Поросенок аль латте

Количество персон: 4

Ингредиенты

1,5 кг свинины (лучше шейки или лопатки)
1 л молока
10 зубков чеснока
1 морковка
1\4 корня сельдерея
2-3 лавровых листика
1 щепотка мускатного ореха
2 ст.л. муки,соль,перец,растительное масло,свежий шалфей
ДЛЯ САЛАТА:
100 г крабовых палочек
50 г колбасного сыры(можно любого)
1 вареное яйцо
зубок,чеснока,соль
1 ст.л. майонеза

Рецепт приготовления

Муку смешать с солью,мускатным орехом и свежемолотым перцем и присыпать свинину со всех сторон. Обжарить на хорошо разогретом масле в сотейнике свинину до легкой золотистой корочки, затем выложить ее под крышку, и обжарить все овощи, добавить лавровый лист, шалфей (его аромат очень украшает блюда из свинины) Слить оставшееся масло,и вернуть свинину и залить теплым молоком, довести до кипения. Закрыть крышкой и поставить в духовку нагретую до 170 гр., тушить около 2 часов. Когда свинина станет очень мягкой открыть крышку и оставить минут на 10 чтоб соус загустел. Выложить свинину, вынуть лаврушку и шалфей, соус взбить в блендере. Для салата: яйцо, сыр, крабовые палочки, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить к салату ложку майонеза, перемешать и слепить шарики. Свинину нарезать ломтиками, выложить на блюдо,полить соусом (по желанию посыпать свежей порубленной петрушкой), далее выложить салатные шарики. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Кленовый чай латтеИнгредиенты: Чай черный (пряный) - 1 ч. л., Молоко - 120 мл, Вода - 100 мл, Сироп кленовый - 1 ст. л., Корица - по вкусу Заварить чай хорошего качества, желательно пряный. Добавить ложку кленового сиропа, размешать. Довести молоко до кипения и взбить капучинатором в пенку. По желанию можно ещё больше улучшить вкус чая, если взять молоко + сливки, 50*50. Добавить в чай с клен...

Латте из бататаИнгредиенты: батат – 100 гр., орехи грецкие – 1 ст.л., молоко – 1 ст., мёд – 1 ст.л., корица1. Заверните батат в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180°С. 2. В стационарный блендер (кувшин) переложите батат, орехи, специи по вкусу и пробейте всё в однородную массу. Налейте подогретое молоко и снова взбейте. При ...

Чай латте с куркумойИнгредиенты: Вода 540 Миллилитров, Кокосовое молоко 180 Миллилитров, Чёрный чай, пакетик 4 Штуки, Корица молотая 2 Чайных ложки, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Имбирь молотый 1 Чайная ложка, Кардамон молотый 1 Чайная ложка, Гвоздика молотая 0,25 Чайных ложки, Кориандр молотый 1 Щепотка, Чёрный молотый перец 1 ЩепоткаДанную вариацию уже нельзя назвать итальянской. Благодаря большому количеству специй и главному ингредиенту этот рецепт стал любим по всему миру. Лично я обожаю такие яркие вкусы в тёплых напитках. Хочется выпить сразу несколько чашечек. 1. Вначале сделайте...

Латте маккиатоИнгредиенты: молоко - по вкусу, кофе - по вкусу, вода - по вкусуВысокий бокал заполните на 1/2 охлажденным молоком. Затем осторожно, стараясь не смешивать слои, налейте примерно столько же горячего молока и выложите взбитую молочную пену. Медленно, тонкой струей прямо сквозь пену налейте обычную порц...