Пончики советские с изюминкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

мука - 200 г
сыворотка - 200 мл
сахар - 2 ст. л.
соль - ч. л.
дрожжи свежие - 15 г
изюм без косточек - 2 горсти
сахарная пудра - 1 ст. л.
растительное масло для жарки - 1 стакан

Рецепт приготовления

Нагреть сыворотку в микроволновке 1 минуту,развести в ней дрожжи,сахар,соль,добавить муку. В рецепте было написано,что муки надо как густая сметана. Можно,наверно,и меньше,чем 200 г. Замешенное тесто накрываем и ставим на час в тепло. Изюм перебираем,промываем,просушиваем на салфетке и отправляем в поднявшееся тесто. А вот и "королева бала"! Ставим на огонь кастрюлю с маслом и окунаем в неё ложку,держим в горячем масле пару минут. Вынимаем и быстро (с помощью двух ложек) накладываем тесто,это легче сделать,если поставить ложку в широкую кружку или призвать помощников. Окунаем ложку с тестом обратно в масло,держим минуту и,слегка приподнимая ножом,откидываем пончик с ложки в масло. возвращаемся к тесту и делаем следующую порцию. Переворачиваем пончики и жарим с двух сторон,вынимаем на салфетку! Так как много манипуляций с горячим маслом,маленьким детям рекомендую не присутствовать в это время на кухне,очень опасно перевернуть жарящиеся шкворчащие пончики!!! Готовые пончики подаём вот так! Или так...,посыпав пудрой! Пончики классно отламывать))),они все в дырках и оооочень мягкие)))

Источник

Похожие рецепты

Гуакамоле с изюминкойИнгредиенты: половинка красного сладкого перца, 1 небольшой помидор, 1 красный перец чили, щепотка соли, 2 ст.л. сока лайма (лимон тоже сгодится)Из помидоров удалите все семена и сок, мякоть мелко нарежьте. Так же нарежьте перцы. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и снимите кожицу. Разомните пестиком для пюре или просто вилкой до получения почти однородной массы с небольшими комочками. Сбрыз...

Грибные тефтели с изюминкойИнгредиенты: Крупа гречневая (отварная) - 0,5 стак., Шампиньоны - 700 г, Лук репчатый - 1 шт, Нут - 50 г, Чеснок - 3 зуб., Сливки (на соус) - 100 г, Сметана (на соус) - 2 ст. л., Зелень (на соус), Мука льняная - 2 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 100 г, КунжутЖарим мелко порезанный лук минут 5, потом добавляем порезанные грибы. Солим перчим, жарим минут 15. Отвариваем гречку и смешиваем с грибам. Добавляем специи, если это необходимо. Отдельно смешиваем 2 ст.л. льняной муки, заливаем ее кипятком и тщательно пере...

Биточки мясные советские в красном соусеИнгредиенты: Говядина (мякоть) - 1 кг, Кости (мясные, говяжьи) - 1 кг, Помидор (Томат домашний) - 500 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - по вкусу, Вода - 2 л, Лист лавровый - 1 шт, Приправа (Прованские травы, щепотка), Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Масло растительное (для обжаривания) - 100 мл, Сельдерей корневой (или петрушка, корень) - 50 гСначала приготовим бульон, на основе которого будет готовиться красный соус. Говяжьи кости слегка зажарим в духовке на сухом противне до легкого коричневого цвета. Ленивые могут этого не делать. Так делалось в столовых для придания бульону коричневого цвета...

Персиковый смузи с изюминкойИнгредиенты: Персик (крупные) - 3 шт, Сироп кокосовый - 3 ст. л., Лед - по вкусу, Мята (для украшения)В наш персиковый смузи будем добавлять сок лимона с мятой от ТМ SICILIA и кокосовый сироп - это и есть "изюминка", которая придает нашему смузи просто невероятные вкусовые оттенки. Берем спелые, крупные персики. Моем. Удаляем из персиков косточки ...