Подчерeвок в пакете

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Сало (с мясными прожилками - подчерёвок) - 1 кг
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лист лавровый - 5 шт
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чеснок (чем больше, тем лучше)

Рецепт приготовления

Приобретаем подчерёвок.
Берём самый обычный копеечный пакет с ручками, кладём в него подчерёвок, предварительно разрезав его на пару солидных кусков, обильно солим, обильно посыпаем чёрным перцем, добавляем других специй по вкусу (я добавлял специи для шашлыка), кидаем в пакет листья лаврушки, в сале делаем ножом дырочки, куда втыкаем зубчики чеснока.
После чего плотно заматываем пакет так, чтобы в нём не оставался воздух и чтобы вода внутрь не попадала, для пущей надёжности кидаем во второй пакет и так же заматываем! При этом подчерёвок специями натирать не обязательно, они сами равномерно перемешаются в процессе варки.
После этого всё это закидываем в кастрюлю с кипятком, где подчерёвок благополучно варится около 2 часов на довольно-таки большом огне! Время от времени необходимо доливать воду!
Через 2 часа достаём из кастрюли пакет, аккуратно протыкаем его ножом, сливаем сок (может кому пригодится для других блюд) и остужаем подчерёвок, после чего с огромным аппетитом употребляем его с гарниром!

Источник

Похожие рецепты

Омлет сваренный в пакете в кастрюлеИнгредиенты: 3 куриных яйца, 70 грамм молока, 1 чайн. л. сметаны, пару щепоток соли.Яйца разбиваем в глубокую емкость, добавляем немного соли, слегка перемешиваем. Добавляем для вкуса сметану, совсем чуть-чуть – одну чайную ложку. Вливаем молоко и начинаем взбивать венчиком, пока не получится более-менее однородная масса. Переливаем омлетн...

Омлет в пакете с персиковым вареньемИнгредиенты: Куриное яйцо (3 шт.), Поваренная соль (1 г.), Молоко (150 мл.), Персиковое повидло (1 ст.ложк)Очень мне и моим детям понравился такой вариант омлета, съедается ими в миг. Омлет очень воздушный, такой нежный и легкий, оторваться не возможно. Похож омлет и на пудинг, и на суфле, в общем надо пробовать, так не объяснить. Для приготовления нам надо: кур...

Овощной омлет с отрубями в пакетеИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 100 мл, Зелень - 1 пуч., Перец болгарский - 1/2 шт, Помидор - 1 шт, Отруби - 1 ст. л., Соль - 1 щепот.Перец и помидоры нарезать кубиком. Зелень помыть и нарезать. Сложить всё в пакет. Добавить отруби. Я использую Овсяные отруби ТМ Мистраль. Добавить яйца, молоко, посолить и туго завязать пакет. Перемешать всё руками прямо в пакете. Положить в кипящую воду ...

Крылья арроматные в пакетеИнгредиенты: куриные крылышки-около 1 кг., кетчуп-2 ст.ложки., майонез-150 гр., соевый соус-3 ст.ложки., вода-1,5 кружки., приправы:перец красный острый,перец красный сладкий,перец чёрный,перец белый,карри,хмели-сунели,чеснок гранулированный., пакет для запекания.Готовим маринад:в миску выливаем воду,добовляем кетчуп,майонез,соевый соус и все приправы кроме гранулированного чеснока.Тщательно перемешиваем.Кладём крылышки в маринад и отправляем в холодильник на 3 часа.По истечении трёх часов достаём наши промаринованн...