Плов с айвой самарканд

Количество персон: 5

Ингредиенты

Филе куриное - 500 г
Лук репчатый - 1,5 шт
Морковь - 1 шт
Айва - 1 шт
Специи (для плова) - 1,5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Вода - 500 мл
Чеснок (головка) - 1 шт

Рецепт приготовления

Лук очистить, порезать четвертинками колец
Куриное филе вымыть, обсушить, крупно нарезать.
В сотейнике разогреть масло, выложить и припустить лук. Добавить курицу, обжарить вместе.
Морковь очистить и нарезать брусочками. Выложить в сотейник поверх курицы.
Айву вымыть, удалить сердцевину и нарезать крупными кусками.
Айву выложить на морковь, добавить специи. Если надо, то посолить (я не солю), влить половину воды. Довести до кипения и готовить 15 минут.
На зирвак выложить рис.
Влить осторожно оставшуюся воду так, чтобы она покрывала рис. Головку чеснока освободить от верхней шелухи, положить не очищая и не разбирая на дольки в сотейник. Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Готовить до выпаривания жидкости.
Вкуснейший ароматный плов готов! Подавать горячим.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Плов из индейки с айвойИнгредиенты: Рис 1 стакан, Индейка 500 г, Айва 2 шт, Морковь 1 шт, Лук 1 шт, Чеснок 3-4 зубчика, Масло оливковое 30 г, Куркума и зира по одной щепотке, Соль и перец по вкусуРис хорошо промыть и замочить в холодной воде. Лук порезать, как можно мельче и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Индейку нарезать кусочками, добавить к луку, быстро обжарить на сильном огне. Айву и морковь натереть на крупной терке, добавить к м...

Рис самарканд со свининой и колбаскамиИнгредиенты: Свинина - 400 г, Колбаски - 200 г, Лук репчатый - 100 г, Морковь - 100 г, Соль - по вкусу, Соус (хреновина или хренодёр) - 3 ст. л., Вода - 3 стак., Масло растительное - 4 ст. л., Рис ("Самарканд" от Мистраль) - 1,5 стак., Сырок плавленый (70-80 г) - 1 штНагрейте в сковороде масло и обжарьте кусочки свинины, приправьте её солью и специями. Добавьте нарезанные лук и морковь и обжарьте их вместе с мясом. Добавьте в сковороду 3 ложки хреновины (или острой томатной аджики). Всыпьте рис. Я решила использовать ри...

Плов из курицы с айвой бехили паловИнгредиенты: Курица, морковь, лук, айва, рис, специиСостав: Курица-1,5 кгМорковь- 2шт средних или 1 большаяЛук репчатый-2 головкиАйва-1 большаяРис-3 чашки от мультиваркиРастит. масло 1 ст.л.Специи к плову, зира, куркума,барбарис, соль, перец по вкусу Приготовление: Курицу промыть, нарезать на небольшие кусоч...

Персидский плов с айвойИнгредиенты: рис басмати – 3 стакана, масло топленое – 3/4 стакана, баранина нежирная – 400 г, айва – 2 крупных шт, лук в шелухе – 2 небольшие шт, масло растительное – 3 ст.л., йогурт натуральный – 2 ст.л., горох желтый колотый – 1/2 стакана, куркума – 1/2 ч.л., сахар – 3 ст.л., шафран – 1 ч.л., лимонный сок и цедра лимона измельченная – 1/2 лимона, корица – 1/2 ч.л.Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов, слить воду, обсушить. Шафран замочить в 2 ст. л. теплой воды. Баранину и лук нарезать кубиками. Айву разрезать пополам, удалить сердцевину, не очищая кожуру, нарезать крупными ломтиками. В казане разогреть растит...