Плов на свином бульоне с арахисом и кукурузой

Ингредиенты

Свиной набор для бульона
Морковь
лук
рис
арахис
кукуруза консервированная

Рецепт приготовления

Со сваренных свиных костей снять мясо, верх бульона (с жиром) перелить в глубокую сковороду, часть мяса и бульона оставить для плова (из остального я сварила щи). В сковороду с жирным бульоном покрошить морковку и тушить на сильном огне. Когда жидкость испарится, жир закипит, добавить туда горсть вареного мяса, измельченные стебли свежей петрушки, горсть арахиса (прокаленного в духовке, без скорлупы и кожуры), ложку сахара, ложку приправы для плова (с барбарисом, паприкой, сушеными помидорами, сушеным чесноком), горсть консервированной кукурузы, перемешать, всыпать сухой длиннозерный рис, перемешать, залить кипящим бульоном (почти в 3 раза больше объема), закрыть крышкой и убрать огонь до минимального. Через 15 минут выключить и не открывать еще минут 10

Источник

Похожие рецепты

Копченые колбаски в свином тулупчикеИнгредиенты: Свиные отбивные -4 шт., грибы (опята,шампиньоны)-200 гр., колбаски копченые-4 штФиле свинины,отбить,посолить.поперчить.Грибы обжарить.На отбивную положить колбаску ,столовую ложку грибов,свернуть рулетиком,скрепить шпагатом или зубочисткой и обжарить с двух сторон ,закрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне (минут 20-30)Под...

Гречка с рёбрышками в свином желудкеИнгредиенты: Крупа гречневая (2 стакана) - 250 г, Ребра свиные (не жирные) - 1 кг, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Помидор (крупные) - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Морковь (от крупной моркови) - 1/3 штВсе наши ингредиенты! Масло никакого не используем вообще! В начинке будет достаточно сока от рёбер и от оставшегося жира от желудка, и снаружи не пригорит! Желудок хорошо промываем, срезаем лишний жир, удаляем слизь. Одним словом чистим желудок. Рёбрышки м...

Плов с сухофруктами и арахисом на курином бульонеИнгредиенты: лук, морковь, курага, чернослив, изюм, арахис, рис, куриный бульон, чеснок, растительное масло, пряностиВ казане обжариваем лук и морковь, добавляем сухофрукты и орехи, перемешиваем всыпаем рис, перемешиваем когда рис впитает жир, всыпаем пряности, чеснок, вливаем куриный бульон (в 3 раза больше, чем рис с добавками), накрываем крышкой, убавляем огонь и остав...

Курица тушеная с арахисом и кукурузойИнгредиенты: Курица, арахис, кукурузаКуски курицы укладываем в казан с небольшим количеством разогретого растительного масла и обжариваем на среднем огне, чтоб курица не пригорела, но и не пустила сок. Когда куски будут «запечатаны», крошим крупновато большую луковицу, пару раз перемешиваем и ...