Плетенка со шпинатом и лососем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр.
рис отварной - 150 гр.
укроп - 1 пучок
сливочное масло (растопить) - 2-3 ст.л.
соль
шпинат - 150 гр.
сливки 10% - 50 гр.
соль
лосось (слегка отварной) - 400 гр.
яйца (отварить) - 4-5 шт.
сливочное масло (растопить) - 1-2 ст.л.
соль
перец
яйцо для смазывания
кунжут

Рецепт приготовления

Размораживаем слоеное тесто.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Теперь приготовим все слои начинки:
отварной рис смешиваем с мелко нарезанным укропом, растопленным слив.маслом, солью.
Далее нарезаем шпинат, прогреваем его на сковородке с небольшим к-вом слив.масла 1-2 минуты не больше (он очень быстро "вянет" при тепловой обработке ). Перекладываем шпинат в блендер и измельчаем со сливками и солью по вкусу (можно использовать погружной блендер).
Свежий лосось или филе любой любимой Вами рыбы слегка отвариваем в подсоленной воде и ломаем ее на кусочки, проверяя, чтобы не попали в пирог косточки.
И последний слой - рубим отварные яйца, приправляем сливочным маслом, солью, перцем.
ВСЕ!
Теперь собираем пирожок.
На листе пергаментной бумаги (слегка присыпьте мукой), раскатываем слоеное тесто.
Далее посмотрите на фотки и Вам сразу станет все понятно как нужно собрать нашу плетенку.....
По центру теста выкладываем поочередно друг на друга слои -
рисовый, затем сверху шпинатный, далее отварную рыбку и на рыбу яйца.
Тесто, которое осталось свободным слева и справа, нарезаем на полоски и плетем косичку (смотри фото!). Все очень просто!
Сверху нашу плетенку смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Перекладываем вместе с листом бумаги на противень и выпекаем 20-25 минут при 200 град.
Очень вкусно и в теплом виде и в холодном!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Штрудель с лососем моцареллой и шпинатомИнгредиенты: мука - 130 г, яйца куриные - шт., вода - 60 г, растительное масло - 1 ст. л., лосось филе - 600 г, моцарелла - 100 г, шпинат - 120 г, сухари панировочные - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 20 гГотовим тесто. Просеять в миску муку, сделать в центре углубление, влить в него половину разболтанного яйца, масло и воду, замесить тесто. Переложить на посыпанный мукой стол и начать месить, по необходимости добавлять дополнительную муку, тесто месить прим...

Киш с лососем шпинатом и моцареллойИнгредиенты: Тесто песочное - 1 упак., Лосось - 400 г, Шпинат - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 2 ст. л., Петрушка, Моцарелла - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Перец душистыйТесто распределить по форме, сделав бортик. Наколоть вилкой и запекать в духовом шкафу 10-15 минут. Лосось порезать мелкими кусочками Шпинат, петрушку и 1 зубчик чеснока порубить блендером 2 яйца взбить со сметаной. Добавить соль и перец черный по вкусу Сме...

Вермишель с лососем и шпинатомИнгредиенты: вермишель - 200 граммов, филе лосося - 200 граммов, шпинат - 250 граммов, лук - 1 штука, лимоны - 1/2 штуки, чеснок - 3 зубчика, сливки густые - 3/4 стакана, вино белое сухое - 1/2 стакана, сыр твердый тертый - 2 ст. ложки, масло сливочное - 3 ст. ложки1. Вермишель отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. 2. Филе лосося нарежьте кубиками 1 1 см, сбрызните лимонным соком. 3. Лук и чеснок мелко порубите. 4. Кусочки лосося слегка обжарьте на сл...

Каннелони с лососем и шпинатомИнгредиенты: 250 г листов для лазаньи, 1 луковица, 600 г филе лосося, нарезанного на 12 частей, 250 г шпината, 45 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 400 мл молока, 100 г пармезана, 30 г муки, мускатный орехНачните варить листы для лазаньи в подсоленной воде. Готовьте до того момента, когда они начнут сгибаться. Опустите в холодную воду и оставьте на кухонном полотенце сушиться. Нагрейте 15 г сливочного масла и поджарьте лук с чесноком на среднем огне до мягко...