Пицца на пшенично-ржаном тестеПицца, конечно же, считается итальянским продуктом, но выпекают ее все, кому не лень)). Я не отношу себя к большим любителям пиццы, но однажды попробовав в московском кафе необычную ржаную пиццу, мне захотелось ее повторить. Рецепт я не знала, действовала п...Ингредиенты: Мука пшеничная - 100 г, Мука ржаная - 100 г, Дрожжи свежие - 10 г, Соль - 1 ч.л., Масло растительное - 1 ст.л., Вода - 170 мл, Соус для пиццы - 3 ст.л., Орегано - по вкусу, Шампиньоны - 3-4 шт., Помидор - 1 шт, Сыр Моцарелла - 125 г, Смесь замороженных овощ...
Пицца на ржаном тестеКак и любую другую, эту пиццу можно сделать с абсолютно любой начинкой. Если вы любите сырную пиццу, рекомендую приготовить белый соус вместо томатного. Берите овощи и мясные деликатесы, которые вам по душе и окажутся по рукой. Из указанных ингредиентов мож...Ингредиенты: Мука ржаная 1/2 Стакана, Мука пшеничная 1/2 Стакана, Молоко 1/2 Стакана, Сухие дрожжи 1 Чайная ложка, Соль 1 Чайная ложка, Сахар 1.5 Чайных ложки, Растительное масло 3 Чайных ложки, Начинка По вкусу
Пшенично-ржаная галета с картофелемКартофель чистим и режем, отвариваем в подсоленной воде. Когда картофель сварится, сливаем почти всю воду с него-делаем плотное пюре. Можно добавить немного масла подсолнечного. Я не добавляла. Масла будет достаточно. Делаем тесто. Ржаную и пшеничную муку с...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Мука ржаная - 100 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Вода (кипяток) - 100 мл, Масло подсолнечное - 50 мл, Лук красный (или репчатый) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Капуста пекинская (5 крупных листьев) - 150 г, Базилик (сухой) - 1 ...
Пицца на ржаном тестеДля пиццы по этому рецепту мне понадобилась ржаная и пшеничная мука, сухие дрожжи, сахар, соль, какао порошок несладкий, лимонный сок, сливочное масло, вода, копчёно-вареная грудинка, маринованные огурцы, помидоры, немного кетчупа и твёрдый сыр. Процесс зам...Ингредиенты: Вода - 250 мл, Дрожжи сухие - 2 ч. л., Какао порошок - 1 ст. л., Кетчуп - 2 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Мука пшеничная - 225 г, Мука ржаная - 130 г, Огурцы-корнишоны - 4 шт., Помидоры - 2 шт., Сахар - 1 ст. л., Свиная грудинка копчёная - 250 г, Сок ...
Булочки пшенично-ржаныеЯйца, сахар, соль и сухие дрожжи взбиваем в миске венчиком, добавляем теплое молоко. Масло сливочное растопить и добавить к нему растительное масло. Все смешиваем и добавляем в равных частях ржаную и пшеничную муку, замешиваем мягкое тесто, накрываем и став...Ингредиенты: Молоко (теплое) - 1 стак., Дрожжи (сухие) - 0,5 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ст. л., Масло сливочное - 75 г, Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 0,5 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 300 г, Мука ржаная - 300 г
Мини-кальцоне из заварного ржаного тестаДля начала замаринуем мясо. Соединяем 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла и свежемолотый черный перец. Взбиваем до состояния эмульсии Опускаем в эту эмульсию нарезанное "стейками" толщиной 1,5-2 см мясо. Оставим мариноваться на 1-...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 100 г, Мука ржаная (для теста) - 50 г, Вода (для теста и соуса) - 200 мл, Соль (для теста и соуса) - по вкусу, Томатная паста (70 гр) - 1 упак., Орегано (сушеный; для соуса) - 0,5 ч. л., Базилик (сушеный; для соуса) - 0,5 ч...
Пицца на ржаном тесте с жареной курицейДля любителей пиццы предлагаю еще один рецепт, но уже на ржаном тесте. Так как ржаная мука почти без клейковины, то в нее нужно хоть немного добавлять пшеничную муку. В данном случае - всего одну ложку. В этот раз я старалась раскатать тесто как можно тоньш...Ингредиенты: Мука ржаная - 230 г, Мука пшеничная - 25 г, Вода - 150 г, Масло растительное - 1-2 ст.л., Соль - 1 ч.л., Сахар - 0.5 ст.л., Дрожжи свежие - 10 г, Курица жареная - 80 г, Оливки - 6 шт., Помидор - 1 шт., Сыр Моцарелла - 150 г, Соус для пиццы - 3 ст.л., Ореган...
Пицца из ржаного теста"Охотничья"с лисичками и колбаскамиЯ замешиваю тесто для пиццы в хлебопечи.Одевая насадку для ржаного хлеба.В хлебопечь высыпать дрожжи. Затем просеять в печь пшеничную муку. Затем добавить просеянную ржаную муку. Затем отруби Манку Соль,сахар,оливковое масло. Какао.Можно и без какао,вкуса о...Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная - 120 г, Мука ржаная - 65 г, Отруби (пшеничные) - 20 г, Манка - 50 г, Дрожжи - 1 ч.л., Оливковое (растительное) масло 3 ст.л., Соль пол чайной ложки, Сахар - 1 ч.л., Какао-порошок - 1/3 ч.л., Сок лимона 1ч.л., Вода 140гр, Начинка: Лук ...
Пицца с карбонадомДва вида муки просеять. Добавить соль, сахар. Перемешать. Дрожжи развести теплой водой с двумя ложками муки. Поставить на 10 минут в теплое место. Соединить муку, дрожжи, растительное масло. Замесить однородное тесто. При необходимости добавить муку. Но тес...Ингредиенты: ржаная мука - 80 г, пшеничная мука - 230 г, вода - 175 мл, дрожжи сухие - 10 г, сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., растительное масло - 50 мл, помидоры - 350 г, помидоры вяленые в масле - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль -...
Пицца с курицей, маринованной в соусе с пряными травамиДля приготовления теста взять муку пшеничную, ржаную, семолину, газированную воду, дрожжи, соль, сахар, смесь пряных трав. Дрожжи с сахаром залить газированной водой. Оставить на 5 минут. Просеять пшеничную муку и семолину, добавить сухие травы, соль. Перем...Ингредиенты: Вода сильногазированная - 200 мл, Дрожжи сухие - 7 г, Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Мука пшеничная - 200 г, Мука ржаная - 50 г, Сахар - 2 ст. л., Семолина - 50 г, Смесь итальянских трав - 1 ч. л., Соль - 4 г, Тимьян (Чабрец) сухой - 1 ч. л., Горч...
