Пирожные schneeball снежки

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

тесто:
яйца-3шт
5-6 стол. ложек горячей воды
150 гр. сахара
100 гр. муки
50 гр. картофельного крахмала
1 ч. лож. разрыхлителя
крем:
сметана 24%- 2 баночки по 200 гр.
2 пакетика закрепителя для сливок
1 ст. сахарной пудры

Рецепт приготовления

Яйца смешать с горячей водой и быстро взбить миксером,добавить сахар и взбивать в течении 3-х мин. до полного растворения сахара.Затем добавить разрыхлитель и крахмал смешаный смукой, миксер на самую низкую скорость взбиваем до однородной массы.
Лист из духовки застелить пекарской бумагой и осторожно вылить тесто, разровнять и выпекать в нагретой духовке 15-20 мин. при тем. 200 град до появления розовой корочки. Вынуть остудить,затем маленьким стаканчиком или рюмочкой вырезать кружки( их должно быть четное количество). Крошку сохранить, слегка подсушить в духовке и измельчить с помощью блендера.
Теперь сборка. Приготовить крем,сметану смешать с сахарной пудрой и закрепителем, взбивать миксером на средней скорости в теч. 5-и минут( примерно).
Теперь берем по 2-а кружечка, склеиваем их кремом,потом обмазываем вокруг и обваливаем в крошке. Руками(лучше в перчатках)придаем им круглую форму.Даем постаять часика 2, и прошу к столу!

Источник

Похожие рецепты

Пирожные танцующие ванильные снежкиИнгредиенты: шоколад черный горький 75% - 100 г, молоко 2,5% - 100 мл, сливочное масло - 3 ст. л., сахар ванильный - 1 ст. л., печенье песочное - 400 гЗамешиваем снежки. Печенье нам необходимо песочное, самое светлое, без особо выраженного дополнительного вкуса. Чтобы не перебивать вкус ванили и сливочного масла. Измельчаем его и добавляем горячее молоко, ванильный сахар (простой сахар дополнительно не ну...

Снежки с клубничной подливкойИнгредиенты: Белок яичный - 1 шт, Сахар - 25 г, Варенье (клубничное) - 3 ст. л., Крахмал картофельный - 5 г, Вода - 100 мл, Ванильный сахар - 1/4 ч. л.Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище": СНЕЖКИ С ФРУКТОВОЙ ПОДЛИВКОЙ Белок взбить в густую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести 15 г сахара и ваниль. В глубокую посуду с едва кипящей водой столовой ложкой положить вз...

Снежки и салатик крабовыйИнгредиенты: для салата, крабовые палочки -6 шт., яйца отварные -4 шт., сыр твердый -100 гр., кукуруза консервированная -1 баночка, лук зеленый-1 пучок, майонез слобода -4 ст. л, соль, перец ., для снежков, крабовые палочки -4 шт., отварные яйца -2 шт., сыр твердый -50 гр., майонез слобода -2 ст. л, соль ,перец, несладкая кокосовая стружка -50 гр.2. Для приготовления"Снежков" крабовые палочки нарезать очень мелко ,сыр и яйца натереть мелко. 3. Заправить майонезом приправить и перемешать. 4. Сформировать шарики и обвалять в кокосовой стружке. 4. Готовые "Снежки" выложит на блюдо ....

Снежки снежочкиИнгредиенты: кокосовая стружка 100-150 гИспечь бисквит при 200° прим. 15-20 мин,остудить и измельчить в крошку. Сливки взбить с сахаром, соеденить с творогом и сметаной. Полученную массу смешать с крошкой.Скатать маленькие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.