Пирожное улыбка афроамериканца

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 0.75 стак.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сахар (0.5 ст (тесто) - 0.75 стак.
• Сметана (0.5 ст (тесто) - 1 стак.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Творог (любой) - 250 г
• Желатин (быстрорастворимый) - 1 ст. л.
• Шоколад темный - 200 г
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Мармелад (красный)

Рецепт приготовления

• Готовим тесто: яйцо взбиваем с сахаром, к этой массе добавляем сметану + какао + разрыхлитель + мука.
• Выливаем тесто в форму, лучше разъемную, и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 20 минут.
• Пока выпекается корж, разводим желатин в 2 ст.л. горячей воды. Творог взбиваем со сметаной и сахаром до однородной массы и вводим разбухший желатин.
• У меня осталось два шарика красного мармелада. Разрезаем его на пластинки и смыла сахар (не люблю когда он хрустит с нежном пирожном), обсушила салфеткой.
• Достаем готовый корж, оставляем остывать.
• Из остывшего коржа вырезаем круги (ставим стакан и вырезаем по контуру ножом). У меня получилось 7 кружков. Разрезаем вдоль каждый кружок на 2 части. Соответственно получается 14 штук.
• На каждый кружок с помощью кондитерского шприца или мешочка наносим творожную массу.
• По центру кладем пластинку мармелада (т.к. у меня его было мало, половина была без мармелада).
• И покрываем творожной массой полностью.
• Ставим наши пирожные в холод для застывания творожной массы.
• Растапливаем шоколад на водяной бане (думаю этот процесс всем понятен). Остывшим шоколадом покрываем пирожные и опять ставим в холод - пока не застынет шоколад.
• Вот такие улыбки. Там где мармелад, видимо, улыбка перешла в смех :-D
• ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!!!