Пирожное метелица из рукава

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

разрыхлитель – 1 пакетик (11 г)
какао-порошок – 3 ст. л.
мука – 3/4 стакана
горький шоколад – 100 г
масло сливочное – 50 г
жирные сливки – 3 ст. л.
яйца – 3 шт
сахар – 1/2 стакана
грецкие орехи очищенные – 100 г
коричневый сахар демерара

Рецепт приготовления

Орехи очень мелко порубить. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом и сливками. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены, добавить шоколадную смесь, какао-порошок, грецкие орехи, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1–2 ч. За это время масса затвердеет.
Насыпать в тарелку коричневый сахар Демерара для украшения, противень застелить пергаментом, духовку разогреть до 190 °С. Отделять небольшие порции охлажденного теста и скатывать небольшие шарики диаметром 3,5–4 см – для этого удобно использовать специальную ложку для мороженого.
Каждый шарик обвалять в сахаре и свободно разложить на противне. Выпекать 15–20 мин., не больше. На ощупь пирожные должны быть мягкими и упругими. Подавать на стол теплыми или полностью охлажденными.

Источник

Похожие рецепты

Бутерброды метелицаИнгредиенты: Батон (багет длинный и тонкий) - 1-2 шт, Шпроты (в масле) - 1 бан., Сыр твердый (тертого на средне-мелкой) - 100 г, Огурец соленый - 2-3 шт, Майонез - 2-3 ст. л.Режем багет наискосок толщиной 1. 5 см. Обжариваем с обеих сторон на сковороде по минутке (можно немного смазать сковородку кусочком сливочного масла). Перемешиваем майонез с чесноком. Соленые огурчики тонко нарезаем наискосок, сливаем масло со шпрот. На ос...

Рёбра с рукава чеснок в сметаном соусеИнгредиенты: соус: чеснок - 2 головки, сметана — 100 мл., мёд (жидкий) — 1 ст.л., лимонный сок — пол лимона, соль, черный перец молотый, базилик, розмарин, рёбра 2 шт. по 150 гр., подсолнечное масло 1 ч.л., соль, черный перец молотый, базылик, розмарин, рукав для запеканияСОУС: Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Смешать сметану с медом, солью, перцем, лимонным соком,базиликом и розмарином. Поставить на небольшой огонь, добавить чеснок, дать закипеть, и даём покипеть минут 5 (исходящий запах просто потрясающий!). Затем в...

Мяско с овощами и с фиолетовой капустой с солеными огурчиками из рукаваИнгредиенты: Капусту нашинковать.Картошку порезать крупно.Морковь порезать полукольцами.Остальное порезать мелко.Отбивные отбить и поперчить и посолить.Все овощи уложить вместе с мясом в рукав так,чтобы мясо оказалось в середине овощей и его полить майонезом.Чуток овощи...

Суп метелицаИнгредиенты: 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 яйцо, 2 кубика бульона, зелень, соль, перец, 1-2 ст.л. сметану -Картофель и морковь помыть,очистить и нарезать кубиками. Овощи залить водой и варить до готовности. Когда овощи сварятся,добавить в суп бульоные кубики. Яйца немного взбить и постоянно помешивая,аккуратно вливать его в кипящий суп. Разлить по тарелкам и в к...