Пирожки медвежьи уши

Время приготовления: 870 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 10 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 190 мл
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Куриный окорочок копчёный - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Масло сливочное - 0.5 ст. л.
Сыр твёрдый - 10 г
Яблоко - 1.5 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления теста взять муку, масло, молоко, дрожжи, сахар, соль. В тёплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать содержимое, подождать когда растворятся в молоке дрожжи (1 пачка). Растопить масло. Добавить молоко с дрожжами. Ввести муку. Замесить мягкое тесто, завернуть его в плёнку и положить в холодильник (до востребования). Перед выпечкой тесто достать часа за 2. Приготовить для начинки куриный окорочок (у меня ушло 1,5 окорочка), яблоко, лук, сливочное масло и дольку сыра. Лук нарезать мелким кубиком, яблоки — чуть крупнее. Растопить масло и чуть потомить лук до прозрачности. Добавить яблоки. Мелко нарезать куриное мясо, сняв с него кожицу и удалив кости. К мясу добавить мелко нарезанный сыр. И поджаренные яблоки с луком. Перемешать. Начинка готова. Тесто раскатать в пласт, толщиной 3-5 мм, нарезать на квадраты (у меня где-то сторона равна была 7-8 см), положить начинку. Свернуть «косынкой». И соединить концы «платочком» (как пельмень). Совет: сразу не раскатывать всё тесто или прикрыть его плёнкой — очень быстро сохнет. Уложить на смазанный пергамент на противень, чтобы тесто не сохло, чуть смазать его водой. Блестящие пирожки мне были не нужны, поэтому яйцом я не смазывала, лучше взять молоко, сметану или майонез (я взяла последний). Кисточкой растереть капли майонеза. Выпекать в нагретой духовке минут 20 до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на блюдо. Подавать к бульону.

Источник

Похожие рецепты

Булочки на ряженке медвежьи лапкиИнгредиенты: Масло сливочное (мягкое) - 60 г, Ряженка - 120 мл, Ванильная эссенция - по вкусу, Соль - 1 щепот., Дрожжи (сухие) - 4 г, Джем (мандариновый с цедрой) - 7 ч. л., Мука пшеничная|Мука (300 мл) - 1 стак., Творог - 120 гЭто основные ингредиенты. Яйцо взбить с солью и сахаром и смешать с ряженкой, добавить ванильную эссенцию и мягкое сливочное масло. Просеянную муку смешать с сухими дрожжами и постепенно подсыпая ее в жидкую смесь замесить нежное тесто. Тесто накрыть полоте...

Печенье медвежьи коготкиИнгредиенты: Маргарин (мягкий) - 80 г, Яйцо куриное - 2 шт, Орехи (любые, мелко рубленые) - 50 г, Апельсин (цедра апельсина) - 1 шт, Какао-порошок - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (пол чайной ложки разрыхлителя) - 75 г, Сахар (1 пакетик ванилин) - 1 ст. л.Все ингредиенты положить в миску, размешать миксером. Формочку смазать маслом,выложить массу в формочку. Поставить в нагретую духовку. 180 градусов.12 минут. Белый шоколад распустить на водяной бане, сделать полоски(можно шпажкой провести). Белый шоколад ра...

Пельмени сибирские медвежьи ушкиИнгредиенты: Яйцо куриное (тесто) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука ((тесто) - 2 стак., Вода ((тесто) - 0,5 стак., Соль ((тесто) - 0,5 ч. л., Свинина ((для фарша) - 350 г, Говядина ((для фарша) - 200 г, Лук репчатый ((для фарша) - 2 шт, Сахар ((для фарша) - 0,5 ч. л., Перец черный ((для фарша), Чеснок ((для фарша) - 5 зуб., Петрушка ((для фарша) - 0,5 пуч.Продукты, которые нам понадобятся. Для приготовления теста берем 2 стакана муки, обязательно просеиваем (от этого зависит качество теста), добавляем в муку 0,5 ч. л. соли, делаем воронку, аккуратно вливаем в нее 0,5 стакана ледяной воды (это обязательно), в...

Слойки медвежьи лапкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (3.5стак.) - 440 г, Масло сливочное (1.5 стак., очень холодное) - 340 г, Дрожжи (ТМ Саф-момент) - 2 пач., Вода (1/2 стак.,теплая) - 110 мл, Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное (комнатной температуры) - 2 шт, Сахар (1/4стак.) - 50 г, Белок яичный - 1 шт, Миндаль (3стак.+3ст.л.) - 500 г, Сахар (1 стак.+3ст.л.) - 250 г, Мед (1/4 стак.) - 75 г, Вода (1/3стак.+1.5ст.л) - 100 г, Сироп кленовый (или любой другой 1/4стак.+1.5ст.л.) - 50 г, Масло сливочное (1/4 стак.) - 50 г, Корица - 1 ч. л., Сахарная пудра - 3/4 стак., Миндаль, Сахар, Яйцо куриное - 1 штГотовим тесто. В кухонный комбайн помещаем муку и масло, порезанное на тонкие куски и перемешиваем. Дрожжи растворяем в теплой воде в глубокой миске и даем постоять 5 минут. Я использовала дрожжи ТМ Саф-момент. Добавляем сливки (или сгущеное молоко), соль,...