Пирог три ягодки для медвежонка

Ингредиенты

• 250 гр. пшеничной муки
• 2 ст.л. сахара
• соль
• ванильный сахар 1 пакетик
• 1\\\\2 ст. растительного масла
• 3 ч.л. обезжиренного йогурта
• для начинки:
• 750 гр. клубники
• 2 ст.л. сахара
• 3 листа желатина
• 1\\\\2 лимона
• от себя я взяла еще 500 гр. малины
• и красной смородины гр. 400
• для украшения белковый крем

Рецепт приготовления

• 1. Такое необычное для меня тесто с растительным маслом, вот решила попробовать, все ингредиенты смешать.
• 2. Тесто получается очень рассыпчатое, кое как все же слепила ком и отправила в холодильник на полчаса
• 3. Подготовила орехи, смолола в блендере в мелкую крошку, но не в муку.
• 4. вот, три вида орешков, грецкие, миндаль и фундук, для каждого слоя будет свой вкус.
• 5. Ягоды по-очереди взбила в комбайне с сахаром
• 6. Протерла ягодную массу через мелкое сито, чтобы удалить косточки
• 7. Так поступила со всеми ягодками, каждый раз откладывая красивые для украшения.
• 8. Тесто я разделила на три части, в каждую часть добавила орехи, тесто очень рассыпчатое, если сложно раскатать, добавляла по 1-2 ст. л. воды.
• 9. тесто раскатывала в пакете, с пленки его легче перенести в форму.
• 10. Испекла три коржа, грецкий, миндальный и с фундуком. Использовала для этого крышки от стеклянных кастрюль для микроволновки. На дно формочек постелила промасленную пергаментную бумагу. Коржи получаются хрустящие и рассыпчатые, по вкусу мне показалось очень похоже на ореховую халву, только в меру сладкую :)
• 11. Я брала обычный желатин, не листовой 3 ст. л., за это время уже набух
• 12. Желатин распустила в микроволновке и тонкой струйкой ввела в ягодное пюре - клубничное, смородиновое и малиновое. Разлила пюре по формам с пирогом у меня получились: корж с грецким орехом и клубничным желе, корж с миндальным орехом и малиновым желе, и самый маленький корж с фундуком и смородиновым желе.
• 13. Отправила в холодильник на 1 час, после чего аккуратно извлекла из форм, сложила друг на друга и украсила ягодами.
• 14. Добавила контраста белковым кремом.
• 15. За сыном записываю все высказывания, как-то приходим на огород к бабушке, я собирала клубнику и вдруг слышу радостный вопль Миши:"Мама, смотри, родина созрела, давай мы ее тоже домой заберем" ))))) Это он так смородину назвал :))) Миша сделал заказ: "Хочу такой пирог чтобы там были три ягодки - клубника, малина и родина" ))))) Вот так и получился Пирог "Три ягодки для Медвежонка". 5.04.6363028103540471.058bu inna20 июля 2011, 22:5672274258Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 0 мин.Количество порций: 0Сложность: ПростойОригинальный рецепт: Клубничный тарт с малиновым желеУчаствует в конкурсе: Конкурс «Сладкое лето»