Пирог с жимолостью и штрейзелем

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука - 200 гр
Сахар - 100 гр
Сливочное масло - 100 гр
Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Корица - 0.5 чайн.л.
Соль - 0.25 чайн.л.
Жимолость - 300 гр
Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
Мука - 140 гр
Сахар - 100 гр
Сливочное масло - 120 гр
Соль - 0.25 гр

Рецепт приготовления

Тесто. Для приготовления теста нам понадобится: мука, холодное сливочное масло, сахар, разрыхлитель, корица и соль.
Холодное сливочное масло нарезать кубиками.
В блендере смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
Сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбить в мелкую крошку.
Штрейзель. Для приготовления штрейзеля нам понадобится: мука, холодное сливочное масло, сахар и соль.
Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками.
В блендере соединить муку, сахар и соль. Добавить кубики сливочного масла. Взбить в крошку.
Штрейзель пересыпать в миску и поставить в холодильник. Кусочки штрейзеля должны покрупнее, чнм для теста.
Начинка. Для приготовления начинка нам понадобится жимолость и кукурузный крахмал (можно заменить картофельным, но взять его только 1 ч. л.).
Жимолость вымыть, перебрать и обсушить.
Аккуратно, чтобы не раздавить, перемешать ягоды с кукурузным крахмалом.
Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить на дно крошку для теста. Разровнять и слегка утрамбовать.
Сверху равномерно распределить жимолость.
Сверху посыпать штрейзелем. Выпекать пирог около 40 минут при 180°С.
Готовый пирог охладить, вынуть из формы и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с кремом франжипане и жимолостьюИнгредиенты: Слоеное тесто - 250-300 гр.( у меня 250), Жимолость (или другой ягоды) - 500 гр., Для крема Франжипане: Миндальная мука или чищенный миндаль - 250 гр., Масло сливочное - 150 гр., Яйца - 3 шт. крупных или 4 шт. мелких., Сахар - 120 гр., Мука - 50 гр.Напомню вам, что если у вас нет миндальной муки, то вы можете сделать ее сами, перемолов очищенный миндаль : http://www.edimdoma.ru/retsepty/33068-martsipan-v-domashnih-usloviyah Лучше всего пирог выпекать в прямоугольной форме. Разогрейте духовку да 200 гр...

Многослойный пирог со штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука ((обычных стакана) - 3 стак., Маргарин (Сливочный.можно масло слив.) - 300 г, Какао-порошок - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ст. л., Творог (сухой) - 500 г, Яйцо куриное (1 яйцо + 1желток) - 1,5 шт, Сахар - 1 стак., Ванилин (на кончике ножа), Сметана (20 % желательно) - 100 г, Молоко сгущенное - 100 гВ глубокую чашу высыпаем муку + разрыхлитель теста+ какао и перемешиваем потом добавляем мелко рубленный маргарин и руками перетираем в крошку нашу массу, должна получиться крошка равномерная, без больших комков Приступаем к прослойке -Взбиваем яйца с сахар...

Заливной пирог с жимолостьюИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 170 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 50 г, Сахар - 80 г, Соль (на кончике ножа), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 250 г, Крахмал картофельный - 50 г, Ванилин (на кончике ножа), Сахар - 90 гПриготовим все необходимые ингредиенты. Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем соль на кончике ножа, сахар и масло комнатной температуры. Перетираем все в крошку. Добавляем яйцо и сметану. Замешиваем тесто. Получается вот такой, достаточно мягкий, эласт...

Пирог с жимолостью съедобнойИнгредиенты: тесто: !5-!6 ст.л. муки, 20 гр. свежих дрожжей, 1 ст. теплой сыворотки, 60 гр. сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 2 яйца, ванилин, щепотка соли, начинка: 300 гр. ягод жимолости съедобной, 3 ст.л. сахара, 1 яйцо для смазывания пирога., сахарная пудра.Из указанных продуктов замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 3 часа (с обминкой через час). Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Приготовить форму для выпечки. Готовое тесто выложить на доску, разделить на 3 части: одна помень...