Пизелли pizzelle di sciurilli

Ингредиенты

• цветы цуккини 300 Грамм
• мука 500 Грамм
• вода 400 Миллилитров
• яйцо 1 Штука
• дрожжи 25 Грамм
• пармезан 20 Грамм
• соль 1 Ст. ложка
• черный перец 1 Щепотка

Рецепт приготовления

• Цветки цуккини промыть и просушить.
• Разбить в центр мучной горки 1 яйцо.
• Замешивать постепенно добавляя дрожжи и воду.
• Когда тесто будет мягким, добавить соль, перец, тертый пармезан и цветы цуккини.
• Тщательно все смешать.
• Накрыть полотенцем миску с тестом. Оставить на 2 часа.
• Нагреть масло в большой сковороде. Выложить порции теста в кипящее масло.
• Обжаривать с обеих сторон в течение нескольких минут.
• Подавать теплыми.