Печенье бычьи глаза ochsenaugen

Ингредиенты

мука
сахар
яйцо
соль
масло
мармелад
сахарная пудра

Рецепт приготовления

500 г муки 3 п. ванильного сахара 1 яйцо (маленькое) 150 г сахара 1 щеп. соли 250 г масла (не маргарина) 1 ст. мармелада красной смородины Сахарная пудра Масло зараннее вынуть из холодильника, чтоб оно стало мягким. Духовку разогреть до 180 С. Масло, сахарную пудру, яйцо, соль, ванилин, муку смешать на высокой скорости в миксере в течении пары минут. Не мешайте долго, тесто будет липким. Вынуть из чашки и руками сформировать шар. Больше не месить. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник минимум на 1 час. разрезать на несколько частей, аккуратно раскатать лепёшку толщиной 0,5 - 1 см. (будет немного трудно катать), главное не допускать нагревания теста. Лучше всего использовать скалку, наполненную внутри холодной водой. Вырезать кружки диаметром примерно 10 см. У половины из них вырезать в серединке по два маленьких кружочка, диаметром 2-3 см. Выкладываем на лист, выстланный пекарской бумагой. Отправляем в духовку на 5-10 минут. Следите за печеньем, они очень быстро зарумяниваются. Вынимаем из духовки и даём остыть на столешнице. Соединяем попарно (низ- целый корж, верх - корж, с вырезанными глазками), промазывая слегка подогретым мармеладом. Сверху в дырочки можно выпустить при помощи кондитерского шприца ещё немного мармелада. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Бычьи яйца по вятскиИнгредиенты: Субпродукты (семенники бычьи или свиные яйца) - 600 г, Сметана - 100 г, Чеснок (небольшие зубчики) - 3 шт, Перец черный (по вкусу), Соль (по вкусу), Горчица (лучше французская, с зернами) - 1 ч. л., Лист лавровый - 2 шт, Масло растительное (немного, для жарки)Вот те продукты, что нам будут нужны. Нет только горчицы, но она совсем необязательна для этого блюда. Просто, мне кажется, с ней вкуснее. Сегодня совершенно случайно увидела на прилавке мясного ряда рынка свиные семенники и вспомнила, что обещала показать,...

Печенье глаза цвета whiskyИнгредиенты: мука 400 гр., крахмал 50 гр., яйцо, соль, сахар 200 гр., масло сливочн. 225 гр., сливки 30% 125 мл., мёд 75 гр., виски 50 мл., шоколад горький 50-80 гр.Добрый день! Давайте попьём чайку,друзья,с этим вкусным печеньeм! Угощаю! Смешиваем муку с крахмалом,120 гр.сахара и солью, добавляем мягкое сливочное масло и яйцо, перемешиваем и заворачиваем тесто в прозрачную фольгу в два ролла (2,5-3 см. в диам.). Отпра...

Бычьи яйца по гуцульскиИнгредиенты: Бычьи яйца 7-8 Штук, Лук 3-4 Штук, Сметана 150-200 Грамм, Грибы 300 Грамм, Соль, перец По вкусуГрибы можно использовать любые и в любом количестве. Вкус готового блюда напоминает телячьи почки, только без специфического запаха. Сметана делает бычьи яйца мягкими, с нежным вкусом. 1. Бычьи яйца необходимо очистить и залить водой на полчаса. 2. Лук наре...

Бычьи хвосты по арентинскиИнгредиенты: Хвосты, морковь, лук, чеснокХвост-около килограмма, 3-4 крупно порезанные луковицы, 1 крупная морковь, нарезанная крупно, 2-3 дольки чеснока, лавровый лист, гвоздика-3 штуки, тимьян-половина чайной ложки, четверть стакана красного сухого вина, столовая ложка муки, 1 лимон, соль, перец...