Паста под шпинатно тунцовым соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

500 гр. макарон (спагетти или другой пасты)
500 гр. шпината (у меня был замороженный)
2 луковицы
2 зубка чеснока
100 мл. сливок
100 мл. белого сухого вина
2 баночки тунца в собственном соку
50 мл. оливкового масла
соль, белый перец, розмарин
пармезан для посыпки

Рецепт приготовления

Начать советую с соуса, хотя и он готовится очень быстро, если отбросить время на размораживание шпината. Лук и чеснок измельчить и поджарить до золотистого цвета. Влить в сковороду вино и немного уварить. Шпинат порезать мелко, сложить в кастрюльку, залить сливками и довести до кипения. В шпинат добавить зажарку, тщательно перемешать, немного посолить, поперчить по вкусу, добавить розмарин. Слить с тунца лишнюю жидкость и добавить к шпинату, аккуратно перемешать, чтобы кусочки тунца не совсем развалились. Довести соус до кипения и снять с огня.
Сварить макароны, согласно указаний на упаковке, сократив время варки на 3 минуты. Слить воду, сразу же разложить по тарелкам, щедро полить соусом, посыпать тертым пармезаном и подать к столу. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов с тунцовым паштетомИнгредиенты: баклажаны - 2 шт., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, тимьян свежий - 2 веточки, тунец консервированный - 2 банки, вино белое сухое - 2 ст. л., каперсы маринованные - 2 горсти, лайм - 1 шт., лук красный - шт.Баклажаны нарезать вдоль на слайсы, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, присыпать листиками тимьяна. Запекать в заранее разогретой духовке под грилем с каждой стороны по 10 минут. Противень вынуть из духовки и отставить ...

Курица под тунцовым соусомИнгредиенты: куриные грудки - 1 шт., морковь - шт., лук-порей - стебля, перец черный горошком - 5 шт., майонез ТМ «МахеевЪ» - 150 г, тунец консервированный - 80 г, каперсы маринованные - 1 ч. л., анчоусы - 2 шт., лавровый лист - 1 шт.В кастрюлю положить куриную грудку, лавровый лист, морковь, кусочек лука-порея (или четвертинку репчатого лука), черный перец горошком, довести до кипения, снять пену и варить до готовности. Остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пар...

Фрикадельки со спагетти и шпинатно йогуртовым соусомИнгредиенты: потребуется: для фрикаделек на 4 порции: фарш индюшачий-300 гр., лук репчатый-1, яйцо куриное-1, чеснок-3 зубчика., соль ., спагетти от тм «borges», для соуса: шпинат- небольшой пучок ( у меня замороженный), оливковое масло «экстра вирджин borges»-1 столовая ложка., йогурт классический-3 столовых ложки., мука рисовая- 0.5 столовой ложки., вода или бульон- 200 мл. столовых ложки., сыт пармезан ( или твердый) небольшой кусочек., соль .1. Фарш я буду делать сама из грудки индейки. Для этого порезала грудку на не большие кусочки, почистила и порезала на несколько частей лук и чеснок. Прокрутила все в блендере. Добавила яйцо и соль по вкусу. Сформировать из фарша фрикадельки. 2. Спагетт...

Лосось медовый со шпинатно сливочным соусомИнгредиенты: стейк лосося-800 гр, морская соль, лимон, для соуса: шпинат-1 пучок, сметана-2 ст.л., мягкий сливочный сыр(типа кремчиза)-3 ст.л., сливочное масло-10 гр, для маринада: гречишный мед-1 ст.л., мартини бьянко-1 ст.л., гранатовый сок-1 ст.л., молотый белый перец-1 ч.л., молотая паприка-1 ч.л.Филе лосося моем,обсушиваем,натираем морской солью. Осторожно делаем отверстия в филе(я протыкала тонким карандашом). Делаем маринад.Для этого все необходимые ингредиенты смешиваем до однородности. Поливаем маринадом филе,стараясь чтобы маринад наполнил все...