Панчетта в домашних условиях

Панчетта в домашних условиях. Вариант №1. Просто берем нашу грудинку, заворачиваем в марлю и вешаем в сухом, теплом и проветриваемом помещении, мы повесили на кухонный карниз. Висело наше мясо неделю, сняли, попробовали – получилось очень вкусно, прекрасно подойдет как для приготовления... Ингредиенты:

Сочный Кебаб с панчеттой, деревенский картофель и острый салат. Не будем на этот раз никуда торопиться, чтобы наш кебаб получился сочным и вкусным. Поэтому начнем с фарша. Для этого возьмем килограмм постной телятины и пропустим ее пару раз через мясорубку. Теперь очень важный момент, это добавить в наш фарш 150-200 гра... Ингредиенты: Фарш телячий 1кг, Панчетта или бекон 400г, 200г курдючного жира или свиного шпика, Свежая кинза, черемша, базилик и тархун, 1 яйцо, Соль, черный и красный перец, тмин, Молодой картофель, Соль морская, куркума, тимьян, Несколько видов свежего салата, Сладкие...

Панчетта Обычно такие блюда мы привыкли заказывать в ресторанах. Но мой рецепт ничем не хуже, поэтому не теряйте зря времени и приступайте к готовке! Готовую панчетту лучше нарезать тонкими ломтиками, как бекон, и положить на мягкий кусочек чиабатты или любого друго... Ингредиенты: Соль 25 Грамм, Нитритная соль 25 Грамм, Коричневый сахар 15 Грамм, Черный молотый перец 15 Грамм, Острый красный перец 2,5 Грамма, Ягоды можжевельника 5 Грамм, Сушеные прованские травы 4 Грамма, Сушеный чеснок 2,5 Грамма, Семена горчицы 2,5 Грамма, Семена ф...

Салат с мясом и апельсинами Вначале почистим артишоки. Обрежем верхние стебли, далее отломаем несколько слоёв наружных листьев, они нам не понадобятся. Нас интересуют только бледные, жёлтые листья. Отрежем у этих листиков зелёные основания и порежем листья полосками. Сложим подготовле... Ингредиенты: Свинина (свиная грудинка - 8 ломтиков) - 800 гр, Апельсины (свежие) - 2 шт., Лимонный сок - 2 стол.л., Зелёный лук (нарезанный) - 1 гр, Поваренная соль - по вкусу, Радиккьо - 4 гр, Оливковое масло - 3 стол.л., Петрушка (зеленая, нарезанная) - 1 стол.л., Пер...

Стейк трески на гриле Стейк из трески получается ароматным и сочным, а благодаря уникальному гарниру, который прекрасно подчеркивает вкус рыбы, блюдо получается еще более пикантным. Лимон придает рыбе кислинку, которая отлично оттеняет вкус трески. Обязательно попробуйте пригото... Ингредиенты: Стейк трески 4 Штуки, Морская соль По вкусу, Свежемолотый черный перец По вкусу, Панчетта 8 Штук, Лимон 2 Штуки, Картофель 500 Грамм, Замороженный горошек 300 Грамм, Сливочное масло 50 Грамм, Красный перец чили 1 Штука, Свежая мята 1 Пучок, Оливковое масло ...

Сыровяленая куриная грудка Отменный мясной деликатес в домашних условиях - это просто!!! Я огромный любитель подобных мясных деликатесов, обожаю хамон, прошутто, панчетту, брезаолу и всевозможные сыровяленные колбаски. Но как говорится, не боги горшки обжигают, поэтому и в домашних... Ингредиенты: куриное филе — 120 гр, соль — 2 стл, сахар — 1 стл, можжевеловые ягоды — 6 шт, розмарин сухой — 0,5 чл, паприка — 0,5 чл, молотый кориандр — 1 чл, коньяк (арманьяк, херес) — 2-3 стл

Соус для пасты "Карбонара" Представляю вам аппетитный и несложный способ, как приготовить соус для пасты "Карбонара" в домашних условиях. Нежный, насыщенный, ароматный, он превращает спагетти в настоящее наслаждение. Это потрясающая идея полноценного блюда для всей семьи. П... Ингредиенты: Оливковое масло 2 Чайных ложки, Бекон 150 Грамм (или панчетта), Чеснок 1 Зубчик, Соль и перец По вкусу, Яйцо 3 Штуки, Спагетти 350 Грамм, Сыр 100 Грамм (любой твердый сыр и пармезан пополам)

Макаронная запеканка с моцареллой Этот простой рецепт макаронной запеканки с моцареллой станет отличной альтернативой привычным блюдам из макарон. Вместе бекона можно использовать также любые мясные деликатесы или приготовить соус на основе фарша, например. Чем больше сыра вы будете использ... Ингредиенты: Макароны 500 Грамм, Бекон 100 Грамм (панчетта, ветчина или другие деликатесы ), Томатный соус 150 Грамм (можно взять кетчуп ), Моцарелла 200 Грамм, Твердый сыр 200 Грамм, Соль По вкусу, Перец По вкусу

вяленая куриная грудка Смешиваем специи с солью и сахаром, ягоды можжевельника раздавливаем, чтобы они отдали свой аромат и вкус и натираем этой смесью куриную грудку. Можно добавить 2-3 стл коньяка или арманьяка или хереса. Убираем в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и от... Ингредиенты: Куриное филе - 120 гр, Соль - 2 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Можжевеловые ягоды (сушёные) - 6 шт., Розмарин сухой - 0.5 чайн.л., Паприка - 0.5 чайн.л., Молотый кориандр - 1 чайн.л.

Лазанья в духовке Про лазанью, наверное, слышали уже все. Наверняка многие из вас её даже пробовали. А как часто вы готовите ее у себя на кухне? Да, чтобы приготовить настоящую лазанью, потребуется немало времени (особенно на мясной соус). Но поверьте, результат вас и вашу с... Ингредиенты: Листы для лазаньи 300-400 Грамм, Пармезан 200 Грамм, Пшеничная мука 5 Ст. ложек, Соль 1 Ст. ложка, Мускатный орех 1-2 Щепоток, Репчатый лук 1 Штука, Морковь 1 Штука, Фарш смешанный 500 Грамм (свинина+говядина), Томатная паста 1-2 Ст. ложек, Сельдерей 1-2 Шт...