Пай с клюквой индейкой и ветчиной

Количество персон: 1

Ингредиенты

масло рапсовое - 1 ст. л.
лук-порей - 300 г
мука - 30 г
молоко - 400 г
индейка - 500 г
ветчина - 150 г
петрушка - 1 пучок
горчица - 1 ст. л.
тесто фило - 4 пласта
клюква - 80 г
апельсиновая цедра - 1 г

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180*С (с конвектором до 160*С, газ 4) Порей нарезать кольцами, ...а запечённую индейку и ветчину кубиками. В сотейнике разогреть 2 ст.л масла и готовить порей до мягкости примерно 10 мин. Всыпать муку, перемешать и влить молоко, размешивать до загустения. Добавить мясо, перемешать. Петрушку мелко порубить, положить в сотейник.Добавить горчицу, помешивая, готовить 2 минуты. Переложить смесь в огнеупорную форму для запекания объёмом 1,5 л (Я готовила из половины продуктов и в маленьких формах). Осторожно соберите тесто фило произвольными складками и выложите поверх начинки. Натёртую цедру апельсина, клюкву разбросайте поверх теста.Кистью смазать тесто оставшимся маслом. Выпекать около 25 мин. до золотистого цвета.

Источник

Похожие рецепты

Пряная вертута с курагой ветчиной и индейкойИнгредиенты: Ветчина - 150 г, Фарш из индейки - 300 г, Лук репчатый - 3 штуки, Сливочное масло - 50 г, Слоеное тесто - 1 штука, Курага - 150 г, Пшеничная мука - 50 гМелко нашинковать лук, обжарить до золотистого цвета. Лук в этом блюде лучше жарить на раскаленном растительном масле и отдельно от мяса, чтобы он не тушился, а зажарился. Отдельно протушить фарш индейки, добавив в него сливочное масло, Мелко нарезать кураг...

Паштет печеночный с ветчиной и клюквойИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Печень куриная - 600 г, Соль - по вкусу, Кориандр - 1 щепот., Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) - 3 ст. л., Перец черный (молотый) - по вкусу, Ветчина - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Масло сливочное - 2 ст. л., Клюква (сушеная) - 2 горст.Репчатый лук крупно нарезаем. В сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла и обжариваем лук несколько минут, помешивая. Как только лук начал золотиться, добавляем в сковороду куриную печень и немного соли. Обжариваем лук с печенью 3-5 минут,...

Новогодний бутерброд с индейкой и клюквойИнгредиенты: Клюква - 3 ст. л., Шампиньоны (не большие.) - 3 шт, Сахар - 2 ст. л., Вода - 100 мл, Тесто фило (три листа теста.) - 3 шт, Лук зеленый, Тосты - 9 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Тимьян (Свежий), Розмарин (Свежий( для оформления), Помидоры черри (На ветке (для оформления)Кто то скажет что поздновато. Но для праздника никогда не поздно! )) Я это видео сделал перед новым годом, но тут его не выкладывал. Но сейчас это видео дошло и сюда. Есть много праздничных блюд, а я представляю праздничный новогодний бутерброд))

Панучос с индейкойИнгредиенты: тесто кукурузное - 500 г, фасоль черная, отваренная и размятая - 2 стакана, грудка индейки отваренная и измельченная - 2 стакана, яйца вареные - 3 шт., лук маринованный - 1 стакан, сало нутряное - 1/2 стакана, соль - 1 щепоткаФасоль посолить и обжарить с 2 столовыми ложками сала. Из теста приготовить 24 тонких тортильяс. Каждую тортилью смазать фасолью, уложить на нее ломтики вареных яиц, затем свернуть, слегка обжарить на сале (но не подсушивать) и...