Пай бананчо

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 3 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Молоко - 0.5 стак.
• Масло сливочное (250г.) - 1 пач.
• Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
• Банан (спелые) - 4-5 шт
• Сахарная пудра - 4 ст. л.
• Корица (молотая)
• Ваниль

Рецепт приготовления

• Мелко режем масло или трем на крупной терке.
• Добавляем сахар.
• Хорошо перетираем все вместе.
• Добавляем муку, гашеную соду, молоко.
• Хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно не рассыпалось, а было пластичным.
• Теперь приступим к начинке. Берем бананчики и режем их. Добавляем корицу, ванильный сахар, 3 ст.л сахарной пудры.
• Разминаем все вилочкой до состояния кашицы.
• Теперь разминаем хорошо тесто. Отделяем 2/5 теста и откладываем, оно нам еще понадобится. Основную часть теста раскатываем толщиной примерно в 5мм, не тонко.
• Смазываем форму маслом, выкладываем тесто, делаем бортики высотой около сантиметра. Выкладываем начинку.
• Теперь возьмем отложенную часть теста и раскатаем его. Нарежем полосочки в 1-1.5 см шириной. У меня такие – вырезала фигурным ножом.
• Выкладываем решеточку, закрываем аккуратно бортики.
• Теперь разогреваем духовку и ставим наш пай печься. Я пекла около 40 минут.