Пай банановый с карамельно шоколадной заливкой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

тесто
150 гр. холодного маргарина
2 ст. муки
1/2 ст. коричневого сахара
1 яйцо
соль
начинка
3 крупных банана
1 ст.л. лимонного сока
1 ст. сахарного песка
120 гр. сливочного масла
2 ст.л. крахмала
лимонная цедра
заливка
1/2 ст. коричневого сахара
1/2 ст. сливок 20%
50 гр. сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 плитки шоколада
1 ст.ложка какао

Рецепт приготовления

тесто
измельчаем в крошку маргарин, соль, сахар, муку и цедру. Добавляем яйцо, сформируем из тесто ком. Выстилаем дно и стенки формы, излишки срезаем. Часто накалываем вилкой и убираем на час в холодильник.
в это время готовим начинку
бананы порезать кружочками,
полить лимонным соком и засыпать сахарным песком.
разогреть сливочное масло
добавить к нему бананы с сахаром.
Варить на среднем огне, постоянно помешивая, около 30 минут. В итоге получится вязкая масса.
Когда смесь немножко остынет - добавить крахмал и хорошо перемешать.
тесто поставить в духовку на 15 минут при температуре 180
далее выложить начинку на не много остывшае тесто и опять все это отправить в духовку уже на минут 30
приготовим заливку
в небольшую кастрюльку влить сливки и сахар и хорошо перемешать поставит на небольшой огонь
постепенно добавить масло,корицу,шоколад,и какао
немного уварить
залить готовый пай и поставить в холодильник
приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Супер банановый десерт банановый цветочекИнгредиенты: Шоколад молочный|Шоколад ((Любой на ваш вкус) - 100 г, Банан - 3 шт, Орехи ((Всё на ваш вкус) - 50 гРежем бананы на кусочки. Кладём в морозилку на 15 минут. Ломаем шоколад на кусочки. Растапливаем шоколад в микроволновке (на водяной бане). В формочки наливаем шоколад. Кладём в холодильник. Вытаскиваем бананы из морозилки. Кладём в чашу блендера. Делаем му...

Карамельно банановый вафельный торт для обезьянкиИнгредиенты: Сметана - 400 мл, Молоко сгущенное (вареное) - 150 г, Сахарная пудра - 2 ст. л., Сметана - 400 мл, Банан - 3 шт, Шоколад молочный|Шоколад - 40 гСначала приготовим крема. Для того, чтобы крем не получился жидкий я всегда использую сметану жирностью 20% или больше и оставляю её на ночь в холодильнике в "подвешанном" состоянии, чтобы стекла сыворотка. Для крема 1 взбить сметану с вареной сг...

Карамельно ореховый пти фурИнгредиенты: шоколад горький - 200 г, мед -100 г, сахар -100 г, масло сливочное - 50 г, сливки (35%)- 150 мл., сахар - 100 г, грецкие орехи(половинки)- 100 г, бумажные капсулы для конфетКорзиночка из горького шоколада: Растопить шоколад на водяной бане, залить в формочки до половины, распределить его по бокам формы, дать застыть. Карамельно-медовая начинка: Смешать мед и сахар (100г), довести до кипения. В полученную карамель добавить слив...

Манный пирог на ряженке с шоколадной заливкойИнгредиенты: манная крупа-3/4 ст., блинная мука-1/2 ст., отруби-1/2 ст., ряженка-1 бутылка, яйца-2 шт., сахар-3 ст.л., разрыхлитель-1 пакет, соль, крошки печенья-1 ст., шоколад для выпечки(или молочный)-200 гр, сливочное масло-20 грВ большой миске смешиваем манную крупу,блинную муку,отруби,соль,сахар,заливаем ряженкой до консистенции жидкой сметаны(примерно 2/3 бутылки ряженки),перемешиваем и оставляем на ночь. Затем добавляем яйца,разрыхлитель и тщательно размешиваем до однородной ко...