"осетинский пирог" и не только....У меня сегодня был повод напечь много пирогов, поэтому я приготовила оба варианта теста и все начинки. Выбирайте на свой вкус, что вам придется по душе. Но, я расскажу подробно об Осетинском пироге, т.к. о начинке этого пирога я ранее говорила,и ждала, когд...Ингредиенты: рецепт сдобного теста я уже предлагала, повторю состав: кефир-500 гр, яйца-4-5 шт., масло-200 гр., сахар-10-15 ст.л., соль-1 ч.л., дрожжи сух.-10 гр., мука700-750 гр., тесто для осетинского пирога: вода- 0,5л., сахар-2/3ст, соль-1ч.л, масло растит.-2/3 ст.,...
Уалибахи (осетинские пироги с сыром)1. Берем 2 чайные ложки дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки муки, перемешиваем в кружке и добавляем теплое молоко примерно на половину кружки.Оставляем до тех пор, пока на поверхности молока не появится "шапочка". Затем берем удобное дл...Ингредиенты: для теста (на три пирога): 2 ч.л. сухих дрожжей (использовала саф-момент), 2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст. молока, растительное масло (1-2 ст.л. ), сливочное место для смазывания готовых пирогов, для начинки: хабизджин (сырно-картофельный пирог), 200 гр. ...
Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофджин)Для приготовления теста для осетинского пирога нужно просеять муку через сито, всыпать дрожжи, соль и сахар. Добавить подогретого до комнатной температуры кефира или сыворотки и замесить мягкое тесто, которое будет немного прилипать к рукам. В конце замешив...Ингредиенты: Кефир - 1 стакан, Сухие дрожжи - 12 г, Сахар - 1 столовая ложка, Соль - 1 чайная ложка, Картофель - 300 г, Сметана - 100 г, Пшеничная мука - 300 г, Сливочное масло - 50 г, Осетинский сыр - 100 г
Осетинский пирог с сыром и свекольными листьямиКто ел, тот знает, как вкусны и соблазнительны грузинские и осетинские пироги! Получив июньский номер журнала, я решила воплотить в жизнь эту аппетитную картинку в журнале. Получилось очень вкусно! Попробуйте и вы. Смешать дрожжи соль, сахар и немного раств...Ингредиенты: тесто: 700 гр. муки, 0,5 ст.л. дрожжей, 1 ст.л. соли без верха, 1 ч.л. сахара, 100 гр. растит. масла, теплая вода, сливочное масло для смазки готового пирога, начинка: (1 часть сыра на 2 части листьев), 750 гр. рубленых свекольных листьев, соль (я не добавл...
Осетинский пирог КартофджынВ 380 мл. воды растворить 2 ч. л. сух. и 1 ч. л. соли. В 600 г. муки делаем лунку и тонкой струйкой вливая получившуюся опару замешиваем мягкое, эластичное тесто, не бойтесь если тесто будет прилипать к рукам, это так и должно быть. Лишний раз вы при формир...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 600 г, Вода (теплая) - 380 мл, Дрожжи - 2 ч. л., Масло растительное - 150 мл, Соль - 1.5 ч. л., Картофель - 1.5 кг, Сыр адыгейский (Осетинский(можно брынзу,адыгейский или сулугуни) - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко (теплое) - 20...
Осетинские пирогиЯ уже давала рецепт осетинских пирогов с мясной начинкой, вот здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/821 3/ Наконец-то мне привезли ботву свеклы, и я сразу испекла мой любимый пирог! Это тесто на три пирога! Осетины обычно пекут три пирога. Дрожжи разв...Ингредиенты: Вода - 700 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1.5 ст. л., Масло растительное - 1...2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Ботва (свекольная), Масло сливочное, Сыр адыгейский (или осетинский, или брынза) - 200 г, Сметана - 2 ст. л.
Осетинский пирог с фасолью "Хъадурджин"Сразу скажу, что ингредиенты для начинки я привела из расчета на один пирог, для теста - на три пирога. Поэтому, если будете делать все три пирога с фасолевой начинкой, соответственно необходимо увеличить количество фасоли, лука и т. д. Итак, фасоль я заран...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 6 стак., Кефир - 300 мл, Вода - 300 мл, Дрожжи (сухие, пакетик 11 гр) - 1 пач., Соль (в тесто) - 1.5 ч. л., Фасоль (в начинку) - 200 г, Лук репчатый (в начинку) - 150 г, Чеснок - 1 зуб., Перец черный (по вкусу), Чабрец (сухой) - 1 ч. л...
Осетинские пироги «картофджын» – пирог с картошкой .Способ приготовления: Дрожжи, сахар и муку перемешать в стакане и добавить воду. Оставить на 10-15 минут. Муку просеять, в середине сделать углубление и добавлять разведенные дрожжи, соль и воду, замесить мягкое тесто. В тесто добавить подсолнечное масло и ...Ингредиенты: продукты: мука пшеничная высшего сорта, дрожжи, соль, молоко, сыр осетинский, картошка, лук,зелень, масло сливочное, тесто примерно так: 500 гр. муки, 250 мл. простокваши или кефира, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 100 мл. воды, 1,5 ст.л. растительно...
Сахараджины - осетинские пирогисыворотку я приготовила сама: в 500 гр.молока добавила сок 1/2 лимона.поставила на огонь.довела до кипения.проварила минут 5. процедила через марлю.хорошо отжала.так у меня получились и творожок и сыворотка. развести дрожжи в тёплом молоке.добавив сахар и 2...Ингредиенты: для теста: все продукты должны быть комнатной температуры., 250 гр. сыворотки, 50 мл.тёплого молока, 1.5 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1/8 ч.л. соли, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны/у меня йогурт/, 500+100 гр. муки/для подсыпки/, сырная начинка: у меня: 100 гр. сыра...
Осетинский пирог с аджикой1. Приготовьте пирог согласно инструкции на упаковке. Мы готовили его ровно 15 минут в микроволновке при мощности 600. 2. Подавайте с Аджикой. Впрочем, о ней я расскажу подробнее! Аджика один из самых популярных соусов на Кавказе. Заготавливают его практи...Ингредиенты: осетинский пирог с мясом окраина, аджика
