Орешки в пелeнке

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (тесто) - 450 г
Дрожжи (сухие, в тесто) - 5 г
Соль (щепотка, в тесто)
Яйцо куриное (тесто) - 1 шт
Молоко (+ 2 ст.л. для смазки) - 200 мл
Маргарин (тесто) - 75 г
Фундук (начинка) - 200 г
Масло сливочное (начинка) - 3 ст. л.
Вода (начинка) - 25 мл
Молоко сгущенное (начинка) - 3 ст. л.
Желток яичный (для смазки)

Рецепт приготовления

Подогреть молоко, развести в нем сахар, всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут для того, чтобы дрожжи "заработали" (т.е. на поверхности молока образуется пена из дрожжей).
Добавить к дрожжевой смеси яйцо, соль, маргарин, нарезанный кусочками, и (постепенно) просеянную муку.
Сначала замешивать лучше миксером, но, когда станет тяжело, переложить тесто на посыпанный мукой стол и вымешивать. Тесто должно получиться гладким и не липнуть к рукам.
Скатать тесто в шар и положить в кастрюлю,смазанную растительным маслом. Накрыть полотенчиком и поставить на один час в тёплое место.
Тем временем приготовить начинку. Орехи потолочь в ступке.
Масло растопить, добавить сахар, орехи, воду и немного прокипятить до выпаривания жидкости. Снять с огня,добавить сгущёнку, перемешать и остудить.
Подошедшее тесто вынуть, поделить на две части, раскатать, вырезать круг (я это делаю с помощью простой крышки от кастрюли). Разделить круг на восемь равных частей.
На широкий край положить начинку, свернуть рулетиком.
Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Смешать молоко с желтком и смазать этой смесью изделия.
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах. Очень вкусно получилось!

Источник

Похожие рецепты

Орешки прыгающиеИнгредиенты: Орехи (фундук, миндаль) - 200 г, Сахар коричневый - 100 г, Корица - 1 ч. л., Имбирь - 1 ч. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Сливки (жирные, для миндаля) - 50 гВ Эстонии много растёт орешников. Раньше делали сладкими только лесные орешки. Теперь экспортируют миндаль. В центре Таллинна всегда можно увидеть "повозку", делающую сладкие орешки и торгующую ими. Пропорции приблизительные, на глаз. Сахар, имбир...

Орешки ретроИнгредиенты: яйцо - 1 шт, маргарин - 200 гр., майонез - 200 гр(1ст), сахар - 7 ст.ложек, сода - 1 ч.л., мука, крем, сгущенка - 1 банка, сливочное масло - 200 гр.1. Сахар растереть с яйцом добела. 2. Муку 2 стакана всыпать в чашку где будет вымешивать тесто и растереть с мягким маргарином. 3. В майонез положить соду и размешать. Масса начнет подниматься. 4. Влить майонез в муку с маргарином и туда же добавить яйцо р...

Печенье орешки для женюшкиИнгредиенты: для теста: 2 яйца, 1 ст.сахара, 200 гр. маргарин, щепотка соли, 2 ст.муки, для начинки: 1 банка варённой сгущёнки, 200 гр. сливочного масла, горсть измельченных грецких ореховМаргарин перетереть с сахарным песком. Взбить вилкой яйца. Перемешать с маргарином. Смешать муку, соль и разрыхлитель. В сухую смесь ввести яично-масляную смесь и замесить песочное тесто. Убрать тесто в холодильник на час. Форму для выпечки орешков смазать ...

Чак чак орешки с медом татарияИнгредиенты: Готовится из муки высшего сорта. Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Во время замешивания в тесто можно положить немного дрожжей или чайной соды, чтобы после жарения орешки полу...