Маковый пирог с ореховой глазурьюГотовим бисквит. Взбиваем сахар с яйцами, добавляем сметану и разрыхлитель и муку. Все хорошо взбиваем еще раз. Выливаем на тортницу, предварительно смазанную жиром. Готовим маковый слой. Мак перетираем до состояния муки, это удобно делать в кофемолке или б...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (тесто 1,5 стак., начинка 3 ст.л.), Ваниль, Мак (начинка) - 100 г, Цедра лимона (одного), Желток яичный (начинка) - 3 шт, Белок яичный (начинка) - 3 шт, Сметана (помадка) - 4 ст. л., Масло сливочное (помадка) - 50 г
Ореховая помадкаИзмельчить мелко орешки, смешать все компоненты в толстостенной кастрюльке и поставить ее на средний огонь. Отрегулировать огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин. Вначале помешивайте время от времени, затем по мере загустевания, мешайте ч...Ингредиенты: 1,5 чашки растолченных орехов (миндаль, лесные или кешью), 1,5 чашки сахара, 1,5 молока (вкуснее сливки), 2 ст.л. сливочного масла
Булочки с марципано-ореховой начинкойПриготовить опару: В миску размельчить руками свежие дрожжи, влить теплое молоко, добавить весь сахар и 2-3 ст.л. муки. Хорошенько всё венчиком взбить, что бы не было комочков, накрыть целлофановой шапочкой и поставить в тёплое место на 20 минут. Изюм тщате...Ингредиенты: Для теста: 1 стакан молока, 2 яйца и 1 яичный белок, сахара 3 д.л., масла сливочного 70 гр, масла растительного 2 ст.л., сметана 1 ст.л.с "горкой", дрожжи свежие 30 гр, соль 0.5 ч.л., ванильный сахар 0.5 пачечки, мука (сколько возьмёт), ................, Дл...
Сливочная помадка с орехами в мультиваркеНеобходимые ингредиенты Сливки, сахар, сгущённое молоко, ванильный сахар смешиваем. Помещаем эту смесь в чашу мультиварки. Включаем режим "Выпечка"на 20 минут. Готовим с закрытой крышкой. Температура в моей мультиварке 120 гр. Во время кипения сме...Ингредиенты: Сливки (33%) - 100 мл, Сахар - 150 г, Молоко сгущенное - 50 г, Орехи (арахис жареный) - 80 г, Ванильный сахар - 1 ч. л.
Торт Шоколадно-ореховый пуншНачинаем с того, что тщательно моем изюм и замачиваем в вермуте. Займемся шоколадным бисквитом. Взбиваем одно яйцо и полстакана сахара, добавляем полстакана сметаны, половину чайной ложки гашеной соды. Добавляем просеянную муку и какао порошок, хорошо перем...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахар - 1,5 стак., Сода (гашеная), Какао-порошок - 3 ст. л., Фундук - 80 г, Изюм (Джамбо черный) - 100 г, Вермут (Martini, Cinzano Bianco) - 200 мл, Масло сливочное (для помадки) - 60 г, Молоко сгущенное -...
Куличи ореховые с маршмэллоуДля теста: смешаем в тёплом молоке дрожжи, по горсти сахара и муки. Накроем и оставим в тёплом месте до появления пенной шапочки (на 20-30 минут) Фундук крупно порубим ножом. В большой посуде смешаем муку, рубленный фундук, сахар, ванильный сахар, соль и це...Ингредиенты: Молоко - 140 г, Дрожжи (сухие "Саф-Момент") - 7 г, Сахар - 120 г, Ванильный сахар (по вкусу), Соль - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Фундук - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Цедра апельсина - 1 ст. л., Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) - 70 г...
Ванильная помадка с орехами и цукатамиДля начала займемся орехами. В кипяток опустить миндаль на 10-15 минут, затем переложить в холодную воду. Очистить миндаль от кожуры. Далее обжарить миндаль и кешью на сухой сковороде в течении 5-7 мин, постоянно помешивая. Далее берем глубокую кастрюлю с т...Ингредиенты: Сливки (33%) - 100 мл, Сахарная пудра (ТМ Haas) - 150 г, Ванильный сахар (ТМ Haas) - 1 пакет., Молоко сгущенное (вареная) - 50 г, Соль - 1 щепот., Миндаль - 40 г, Орехи кешью|Кешью - 40 г, Цукаты - 40 г
Помадка на йогурте с орехамиПоложить сахар, ванильный сахар и йогурт в кастрюльку. Довести смесь до кипения (зрелище от расслоившегося йогурта будет жуткое, но всё идёт по плану). Уменьшить огонь до среднего (или слабого, если у вас сильная плита) и уваривать смесь около 30 минут, пос...Ингредиенты: Йогурт (густой) - 200 г, Сахар (мелкий от Мистраль) - 240 г, Ванильный сахар (1 пакетик) - 10 г, Масло сливочное - 20 г, Орехи (по вкусу) - 60 г
Индийская ореховая помадкаОрехи растолочь. Все ингредиенты смешать в кастрюле и поставить на средний огонь. Дать покипеть минут 5. Не забываем помешивать деревянной лопаткой. Убавить огонь до минимума и, непрерывно мешая, довести до нужной консистенции. Так, чтобы смесь лишь слегка ...Ингредиенты: лесные орехи (взяла кешью) – 225 г, сахар – 300 г, молоко (брала сливки 10%) – 400 мл., сливочное масло – 2 ст.л., ванилин на кончике ножа
