Оливковый тапенад с томатами черри
4 рецепта
Брускетта с вялеными томатами и оливковым тапенадом
4 ломтика чиабатты толщиной около 1 см поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Полить 2 кусочка оливковым маслом — каждый по чайной ложке. Выложить нарезанную моцареллу и половинки томатов черри. Посолить по вкусу и посыпать базиликом. Оставшиес...
Ингредиенты: Чиабатта - по вкусу, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Вяленые помидоры - 5 штук, Сыр моцарелла - 50 г, Соль - по вкусу, Базилик - 1 стебель, Оливки - 100 г, Каперсы - 2 столовые ложки, Чеснок - 2 зубчика
Оливковый тапенад с томатами черри
В блендере смешать оливки, петрушку и сок лимона до однородной массы. Слить воду из пасты, оставив полчашки жидкости. Поджарить кедровые орехи до появления золотистой корочки. Добавить пасту обратно в кастрюлю, перемешать с томатами и орехами и подать.
Ингредиенты: Оливки - 200 г, Петрушка - 1 пучок, Лимон - г, Макароны - 0,3 штуки, Помидоры черри - 200 г, Кедровые орехи - 75 г
Баклажаны с тапенадом, лисичками и томатами
Баклажаны посолите и оставьте на 10 мин. Обжарьте с оливковым маслом на сковороде-гриль. Бланшируйте 150 г лисичек, обсушите и обжарьте в смеси оливкового и сливочного масла. Добавьте белый лук, соль и перец. Для тапенада маслины измельчите в блендере вмест...
Ингредиенты: 2 баклажана, нарезанные ломтиками, 150 г лисичек, 20 г сливочного масла, 1 белая луковица, нарезанная перьями, 1 красная луковица, нарезанная перьями, 50 г крупных каперсов, 1 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 100 г маслин, 50 г крупно нарезанных оли...
Макароны с помидорами и оливками
Итак, начинаем готовить макароны с помидорами и оливками. Половину оливок нужно взбить в пюре с помощью блендера, добавив немного лимонного сока, оливкового масла, соли и, по желанию, чеснок. Вторую половину просто порубим ножом. У меня были оливки с косточ...
Ингредиенты: любые качественные макаронные изделия, несколько оливок, пучок петрушки, несколько помидорок черри, 100 мл томатов в собственном соку, сушеный орегано, 1-2 ст. л. оливкового масла, 2 крупных зубчика чеснока, лимон, соль.