Оладьи с черевишней без яиц на кислом молоке

Ингредиенты

мука, 3 стакана
кислое молоко, 0,5 литра
сахар, 3-5 столовых ложек
сода, ¾ чайных ложки
уксус
подсолнечное масло
соль, щепотка
черевишня.

Рецепт приготовления

В подготовленную чашу выливаем кислое молоко. Просеиваем три стакана муки. Муку просеиваем для насыщения ее кислородом и для предотвращения попадания комочков в тесто. Тщательно смешиваем ингредиенты. Засыпаем желаемое количество сахара. Если вы любите чай без сахара со сладостями, то количество сахара можете не жалеть, но и не переборщите. Тщательно перемешиваем. Добавляем щепотку соли для улучшения вкусовых качеств. Добавляем гашеную уксусом ¾ чайных ложки соды. Хорошенько перемешиваем. Затем в тесто для оладий на кефире добавляем две столовых ложки подсолнечного масла. Перемешиваем все ингредиенты и даем тесту немного постоять. Пока тесто настаивается, подготовим ягодки. Если у вас в доме не оказалось приспособления для извлечения косточек, можно воспользоваться обычной чайной ложкой, а именно ручкой от нее. Выливаем на сковородку достаточное количество подсолнечного масла. Ставим сковороду на большой огонь. Когда начнем приготовление оладий с черевишней на кефире огонь необходимо уменьшить. С помощью столовой ложки выливаем порционно тесто на сковородку. Затем в каждый оладушек пока тесто не поджарилось, опускаем по две – три ягодки. Затем для того, чтоб сок из ягод не вытекал и ягоды оставались по-прежнему сочными, необходимо залить тонким слоем теста сверху ягод. После того как одна сторона оладушков подрумянилась переворачиваем на другую сторону. Даем поджариться пару минут и снимаем со сковороды. Оладьи с черевишней без яиц на кислом молоке получаются необычайно вкусными, нежными и воздушными. Если вам по душе несладкие оладушки, приглянитесь к рецепту оладий с с зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Манник с пюре из черной смородины на кислом молокеИнгредиенты: Молоко (кислое) - 500 мл, Крупа манная - 300 г, Смородина черная (свежезамороженная или сезонная) - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар (100\100) - 200 г1. Манную крупу залить кислым молоком 2. Яйцо взбить со 100 гр сахара 3. Ягоды черной смородины взбить блендером вместе с 100 гр сахара 4. Яичную массу соединить с манной 5. В форму, смазанную маслом и обсыпанную манной крупой вливать поочередно пюре черной...

Гороховые блины на кислом молоке и дрожжахИнгредиенты: Мука пшеничная — 2 ст.л., Мука гороховая — 2 ст.л., Сахар — 1 ст.л., Соль — 1 ч.л. без горки, Дрожжи прессованные — 1 ч.л., Яйцо — 1 шт., Молоко кислое — 200 мл, Вода — 50 млКроме гороховой муки, я буду использовать и пшеничную муку, возьму эти два вида муки в равных количествах. Дрожжи использую прессованные, можно заменить живыми. Время приготовления я указала без времени на созревание теста. Дрожжи нам нужно растворить в теп...

Вафли на кислом молоке с апельсиномИнгредиенты: кислое молоко - 400 мл., яйца - 2 шт, оливковое масло - 4 ст.л., сахар - 120 гр, мука - 350 гр., разрыхлитель - 4 гр., апельсинВафельницу включить на разогрев. С трети апельсина снять цедру и выжать сок. Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить молоко и перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать. Влить в тесто масло, сок и центру апельсина. Все ...

Пиде на кислом молоке с двумя начинкамиИнгредиенты: Кефир - 200 мл, Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Мука пшеничная - 400 г, Сахар - 2 ч. л., Сода - 0.25 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Брынза - 100 г, Кинза свежая - 0.5 пучок, Лук зелёный - 4 перо, Петрушка свежая - 0.5 пучок, Сыр твёрдый - 150 г, Яйца куриные - 1 шт., Говядина - 80 г, Кетчуп - 2 ч. л., Курица-гриль - 100 г, Лук репчатый - 1.5 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Рис длиннозернистый - 60 г, Соус чили острый - 5 мл, Чеснок - 1 зубчикДля приготовления теста возьмём муку пшеничную, масло растительное, кислое молоко (можно заменить кефиром со сметаной или натуральным йогуртом), соду, соль, сахар. Кислое молоко смешать с содой, солью и сахаром. Оставить на некоторое время для реакции. Влит...