Оладушки ажурчики

Ингредиенты

Капуста цветная (около 1 кг.) - 1 вилок
Яйцо куриное - 4 шт
Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л.
Соль
Перец черный
Чеснок (не обязательно.)
Сметана (для подачи, можно майонез или соус)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Первым делом отварить капусту, любым способом. Я варила в пароварке.
Дальше нам нужно ее немного измельчить. Можно сделать это вручную ножом. Я все делала в комбайне на небольшой скорости(т.к совсем пюре нам ненужно)+яйца+чеснок(если хотите).
После переложить в тарелку и добавить муку,соль,перец, специи (по-желанию). Пробуем на вкус и, если чего не хватает, то добавляем.
Разогреваем сковородку и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Вот и все блюдо готово. Правда я всегда ставлю их еще на 2-3 минуты в микроволновку,но можно этого и не делать.
Подаем со сметаной(или майонезом или соусом). Приятного аппетита!!!!

Источник

Похожие рецепты

Оладушки яблочный райИнгредиенты: Кефир - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 2 л, Соль (щепотка), Сода гашеная уксусом - 0.5 л, Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак., Яблоко - 2 шт, Изюм - 100 гКефир, яйца, сахар, соль, соду, муку соединить и замесить тесто по консистенции как сметана. Взбить. Яблоки без кожуры натереть на крупной терке, добавить изюм и перемешать. Массу добавить в тесто, перемешать. Тесто выкладывать порциями на сковородку, обжар...

Оладушки из мангольдаИнгредиенты: Кефир - 50 г, Сметана - 50 г, Сода - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука ( просеянная) - 150-160 г, Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Измельчить листья мангольда (черешки вырезать). В миску влить кефир и добавить сметану, всыпать соду и тщательно перемешать (погасить соду). Добавить соль по вкусу. В кефир вбить яйца и взбить до однородной консистенции. Во взбитую массу частями всыпать мук...

Оладушки лягушкиИнгредиенты: 700 гр. свинины, 1 ч.л. соли, перец, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. крахмала, 2яйца, 1луковица, растительное масло для жарки.Мясо мелко порезать. Лук измельчить. Смешать все компоненты. Оставить на 30минут. Выпекать как оладьи по 7 минут с каждой стороны на медленном огне. Подавала с отварными рожками и свежими помидорками. Угощайтесь!!!

Оладушки афроамериканцыИнгредиенты: черника пюрированная с сахаром-1/2 ст., сливовый сок -1/2 ст., яйца-2 шт, сода -1 ч.л., сахар-2 ст.л., отруби-2 ст.л., растительное масло(для теста)-2 ст.л., мука(до консистенции сметаны)В миске смешать черничное пюре(пюре я делаю из замороженых ягод),сливовый сок,сахар,яйца,отруби. Добавить соду(все начнет пениться) и затем муку,тщательно помешивая.Тесто по густоте должно быть как сметана. Добавляем растительное масло,перемешиваем и выпека...