Овсяно ржаная коврижка с изюмом

Ингредиенты

овсяные хлопья 1 ст
отруби ржаные 1 ст
мука ржаная 0,5 ст
кислое молоко (или кефир или ряженка)1,5 ст
яйца 2 шт
сахар песок 5 ст.л
разрыхлитель для теста 2 ч.л
изюм 100 гр
соль
клюквенный или вишневый сироп

Рецепт приготовления

Замочить изюм в теплой воде.
Овсяные хлопья и отруби размолоть в кофемолке в муку.
Высыпать в миску , добавить ржаную муку и кислое молоко,после чего размешать и оставить на 15 мин.
В это время взбиваем яйца,добавляем сахар и взбиваем до пышной пены.
По истечении времени добавляем к смеси муки и кислого молока : взбитые яйца,соль,разрыхлитель,изюм (воду слить!) и тщательно взбить с помощью миксера.
Сковороду (форму) смазать маслом,выливаем тесто и ставим в холодную духовку,включаем и печем с этого момента ровно 35 мин.
Готовую коврижку достаем ,переворачиваем на блюдо,делаем слабые надрезы и поливаем клюквенным (вишневым) сиропом.
Можно пить чай!

Источник

Похожие рецепты

Имбирная коврижка с изюмом и вяленой клюквойИнгредиенты: соль - 1 щепотка, патока - 100 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 150 мл, овсяная мука - 50 г, пшеничная мука - 175 г, сливочное масло - 75 г, изюм - 50 г, клюква вяленая - 75 г, сахар - 75 г, имбирь молотый - 1 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л.В миске смешать два вида муки. Добавить разрыхлитель, молотый имбирь, соль. Перемешать. В сотейник отправить сливочное масло, сахар, мед или патоку. Растопить на медленном огне. Не дать закипеть. Снять с огня. Яйцо взболтать. Добавить в растопленное масло я...

Овсяно банананово морковная коврижкаИнгредиенты: Овсяные хлопья - 2 стакана, Финики - 5 штук, Бананы - 3 штуки, Морковь - 300 гДуховку разогреть до 170 градусов. Тем временем, смолоть овсяные хлопья в муку (для пышного кекса нужно полторы чашки такой муки и лучше традиционный геркулес, для плотной влажной «коврижки-пудинга» — полторы чашки быстрых хлопьев, и муки получится значител...

Овсяно ржаная лепешка с травамиИнгредиенты: 1 ст. =250 мл., 1 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 1 ст. воды, 1 ч.л. сухих французских трав, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1/2 ст. овсянки (обычная), 200 мл. (не гр. !!!) муки, 1 ст. л растительного масла, 2 ст. л растопленого сливочного маславечером соединяем все ингредиенты,кроме масла Вымешиваем ложкой,вливаем масло и хорошо перемешиваем Накрываем крышкой емкость и убираем в холодильник на ночь Утром духовка на 200 Достаем тесто,на противень бумагу для выпечки (я использовала коврик для выпеч...

Овсяно морковная коврижка с бананами без муки масла и сахараИнгредиенты: овсяные хлопья, бананы, морковь, черника, лимон, корицаИтак, понадобятся блендер (и кофемолка или другой измельчитель), овсяные хлопья "геркулес", морковь или жмых от морковного сока, три банана, несколько фиников или пара ложек меда. Все остальное опционально (соду можно добавлять или нет, ягоды или орешки в н...