Овощи по-кубанскиПорезать крупно перец, кабачки, баклажаны; натереть на крупной терке морковь; помидоры перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере. Маринад довести до кипения, залить овощи, предварительно перемешав их. Еще раз перемешать. Кипятить 40 -45 мин. при зак...Ингредиенты: Баклажан - 1 кг, Кабачок - 1 кг, Перец болгарский - 1 кг, Морковь - 1 кг, Помидор - 1.5 кг, Чеснок (4 головки) - 200 г, Уксус (столовый) - 100 г, Масло растительное - 500 г, Сахар - 200 г, Соль - 70 г, Петрушка
Пряная фасоль с овощами по-кубанскиЭто блюдо научила меня готовить моя тетя, которая родом из одной из бесчисленных станиц Краснодарского края, поэтому и название я ей дала "по-кубански". Раньше в советские времена, когда из салатов подавали только оливье и винегрет, оно даже появлялось у те...Ингредиенты: мерная чашка 250 мл., морковь - 1 большая (2 средние), луковица - 1 средняя, белый корень (пастернак) - 1 средний, чеснок - 3 зубчика, соевый соус - 2 стол. ложки, сахар - 0,5 чайн. ложки, соль адыгейская (можно любую) -, лепестки красной сладкой паприки - ...
Гарнир "Рис 7 овощей"Рис промыть и отварить до полной готовности. Рис я варю в мультиварке на режиме "Рис" Лук, чеснок, морковь почистить. Все овощи порезать в произвольной форме. Чеснок, каждый зубчики порезать на две половины, если зубчики не крупные, можно не реза...Ингредиенты: Рис (Кубанский круглозерный ) - 1 стак., Баклажан (крупный) - 1 шт, Кабачок (крупный) - 1 шт, Помидор - 1 шт, Шампиньоны - 5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 1 шт, Масло подсолнечное (Олейна) - 3 ст. л., Соль (по вкусу)
Кубанская закуска с баклажанамиУ меня небольшая семья, поэтому готовлю меньшую порцию. Я взяла 2 средних баклажана (у меня разрезаны пополам поперек, очень длинные были) Баклажаны целые варить до полуготовности 5 минут (Они должны остаться твердыми). Пока баклажаны варятся, режем перец н...Ингредиенты: Баклажан (средний, лучше молодой ) - 2 кг, Перец болгарский (цвет любой, средний) - 1 кг, Помидор (крепкие, плотные, спелые) - 1-1,5 кг, Чеснок - 100 г, Уксус (для маринада) - 0,5 стак., Вода (для маринада) - 2 стак., Сахар (для маринада) - 0,5 стак., Соль ...
Салат из овощей-грильПодготовить ингредиенты. Капусту и фасоль я использовала замороженные, предварительно их разморозив. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок. Порезать на широкие полоски. В растительное масло добавить специи от "Forester" и горчицу. Тщательн...Ингредиенты: Капуста брюссельская - 200 г, Фасоль стручковая - 150 г, Перец болгарский (2 шт средних) - 300 г, Чеснок (молодой) - 5 зуб., Масло растительное - 4 ст. л., Горчица - 1 ч. л., Помидор (крупный) - 1 шт, Лук зеленый - 4 шт, Укроп - 1/2 пуч., Сок лимонный - 1 ч...
Овощи по-кубанскиПорезать крупно перец, кабачки, баклажаны; натереть на крупной терке морковь; помидоры перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере. Маринад довести до кипения, залить овощи, предварительно перемешав их. Еще раз перемешать. Кипятить 40-45 мин при закры...Ингредиенты: 1 кг. баклажан, 1 кг. кабачков, 1 кг. болгарского перца, 1 кг. моркови, 1,5 кг. красных помидор., для маринада: 200 гр. чеснока(4 головки), 100 гр. уксуса 9%, 500 гр. растительного масла, 200 гр. сахара, 70 гр. соли, петрушка
Овощи по-кубански(вариант)Баклажаны и кабачки порезань крупными кубиками.Перец полукольцами.Лук крупными кольцами.Иорковь натереть. Для заливки смешать сахар,уксус,соль,масло подсолнечной,чеснок(продавить),томатную пасту,воду.Довести до кипения. Овощи смешать и залить заливкой.Тушит...Ингредиенты: 1 кг. кабачков, 1 кг. баклажан, 0.5 кг. лука, 1 кг. моркови, 1 кг. перца, 4головки чеснока, 450 мл. томатной пасты, 0.5мл воды, 200 гр. сахара, 100 мл. уксуса, 4 ст.л. соли, 300 мл. подсолнечного масла
Соус "Кубанский" на зимуГотовится "Кубанский" соус очень просто, а по вкусу похож на кетчуп, только менее острый. Добавлять его можно в супы, борщи, щи, пиццу, макароны, рагу. Подавать к жареному мясу, котлетам, жареной рыбе. Если вы хотите, чтобы соус был совсем однород...Ингредиенты: Помидоры 1,5 Килограмма, Лук репчатый 2 Штуки, Чеснок 4 Зубчика, Гвоздика 5-6 Штук, Перец черный горошком 7-8 Штук, Соль 2 Чайных ложки, Сахар 3 Чайных ложки, Корица молотая 0,5 Чайных ложки, Уксус 9% 2 Ст. ложки
Перец по-кубански на зимуПодробнее, как приготовить перец по-кубански на зиму, я расскажу ниже. Перцы для этого рецепта можно брать любые, сорт «Ласточка» тоже подойдет. По желанию в заготовку можно добавить репчатый лук. Подготовьте все ингредиенты. Помидоры надрежьте крест-накре...Ингредиенты: Болгарский перец 2,5 Килограмма, Помидоры 1,2 Килограмма, Чеснок 1 Штука, Острый перец 1 Штука, Растительное масло 1/2 Стакана, Уксус 60 Миллилитров, Соль 2 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложки, Паприка 1 Ст. ложка, Петрушка 1 Пучок
Баклажаны по-кубанскиОсобенно в летнее время я часто готовлю баклажаны по-кубански в домашних условиях. Люблю очень это блюдо, особенно приготовленное по этому рецепту. Как известно, способов приготовления достаточно, но моим домашним нравятся именно такие баклажаны. 1. Набор п...Ингредиенты: Баклажан 2 Штуки, Лук 1 Штука, Помидор 2 Штуки, Чеснок 3 Зубчика, Масло растительное 50 Грамм, Соль, перец и зелень По вкусу
