Натухi халва арахисовая

Количество персон: 10

Ингредиенты

0,5 кг арахиса
вода 1 литр
сахар 0,5 кг
лимонная кислота 2-3 ч.л.
растительное масло

Рецепт приготовления

Арахис обжарить на маленьком огне (20-30 мин). После обжарки очистить, размяв ее руками, чтоб очистить от шелухи. Подготовить деревянную доску (можно большую плоскую тарелку) обмазав слегка растительным маслом. Рядом поставить миску с водой. Приготовление "меда". В глубокую кастрюлю влить литр воды и всыпать 0,5 кг сахара.Через 5-10 мин варки добавить 1ч.л. лимонной кислоты. Постоянно помешивая, кипятить до загустения, периодически проверяя (в маленькое блюдце влить ч.л. воды и опустить в нее пол ч.л. "меда". Оставить на 15-20 сек. Мед должен свернуться и затвердеть). Если мед еще жидкий добавить еще немного лимонной кислоты и продолжать варить. И снова проверить. Арахис всыпать в широкую и глубокую кастрюлю или тазик, залить медом, хорошенько и очень быстро перемешать. Выложить на деревянную доску разровнять (в миске с водой периодически обмакивать руки) и придать произвольную форму. Через 10-15 мин, разрезать ножом на порционные куски. Оставить в холодном месте до остывания.

Источник

Похожие рецепты

Арахисовая паста на радость постящимся но угощаю всехИнгредиенты: арахис - 100 г, мед - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, гренки - 3 шт.Продукты... Можно обойтись без масла... оно просто регулирует густоту массы, да и полезно для женского организма! Арахис у меня готовый,очищенный,обжаренный и подсоленный,поэтому соль больше я не добавляла! Если купили арахис сырой,нужно его сначала обжарит...

Халва арахисовая сладость востокаИнгредиенты: 500 мл. жареного арахиса, 1 ст. сахара, 1 ст. муки пшеничной, 150 мл. растительного масла, (без запаха), ст. – 200 мл.1. Жареный арахис очищаем, измельчаем с помощью мясорубки 4 раза. 2. Муку обжариваем на сухой сковороде до коричневатого оттенка. 3. Просеиваем муку в измельченный арахис, тщательно перемешиваем. 4. Добавляем к смеси растительное масло, снова тщательно пере...

Халва по ошонскиИнгредиенты: мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 2 стакана, вода - 2 стакана, масло сливочное - 100 граммовМасло растопить в сковороде. Муку просеять, всыпать в масло. Обжаривать массу на слабом огне до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. Смешать 1 стакан сахара с водой, довести до кипения, снять пену и прокипятить на слабом огне в течение 5–7 минут. ...

Бадам халва ореховая халваИнгредиенты: Миндаль (или фундук) - 100 гр, Сахар - 4 стак. (200 мл), Топленое масло - 30 гр, Кардамон (3 штуки) - 6 гр, Молоко - 3 стак. (200 мл), Шафран (замоченный в теплом молоке) - по вкусу"Сколько ни говори "халва", во рту слаще не станет" Да и зачем говорить, если можно сготовить? Мы привыкли покупать халву в магазинах, и у нас давно уже сложилось впечатление, что такую еду дома не сготовишь. Но ведь существует же кулинарный рецепт, и я не ...