А-ля майонез из нутаНута я брала много для приготовления горячего блюда, поэтому сколько конкретно для майонеза понадобилось сухого гороха не скажу. Примерно пару горстей. Нут замачиваем на ночь в холодной питьевой воде в пропорции 1:4 Воду сольём, зальём свежую воду в той же ...Ингредиенты: Нут (вес приготовленного пюре) - 100 г, Чеснок (маленький) - 1 зуб., Яйцо куриное - 2 шт, Горчица (дижонская) - 1 ч. л., Йогурт (натуральный густой) - 60 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый по вкусу), Масло оливковое - 2 ст. л.
Натуральный майонезСмешиваем до однородной массы масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Добавляем сметану и перемешиваем Вкусного Вам настроения!Ингредиенты: Сметана - 7 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Горчица (готовая) - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль (по вкусу) - 0.5 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 0.5 ч. л.
Домашний майонезСмешать на небольшой скорости в блендере или миксером яица, горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Медленно вливать тоненькой струйкой растительной масло на высокой скорости до тех пор пока майонез не имульгируется (примерно 2 минуты). ENJOY !Ингредиенты: Яйцо - 1 шт., Горчица (у меня Дижонская) - 1 ч.л., Лимонный сок – 1 ст.л., Соль – 1 щепотка, Сахарный песок – 1 щепотка, Растительное масло без запаха – 160-180 мл
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ НА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХДля начала подготовим и отмерим все необходимые нам ингредиенты. Чтобы не отвлекаться на взвешивания в процессе приготовления. Перепелиные яйца !обязательно! вымойте в тёплой проточной воде. И обсушите. Знаю, что многие используют маникюрные ножницы, чтобы ...Ингредиенты: Перепелиные яйца - 6 шт., Оливковое масло - 150 мл, Дижонская горчица - 1 чайн.л., Лимоны - 0.5 шт., Сахар - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец острый молотый - по вкусу
Майонез домашнийМоем яйца. В стакан вбиваем яйца добавляем соль и сахар и взбиваем блендером буквально пол минуты. Тоненькой струйкой вливаем масло и взбиваем неостанавливаясь пока не вольем все масло. затем добавляем горчицу и уксус и взбиваем еще пол минуты. Майонез гото...Ингредиенты: 0,5 литра рафинированого растительного масла, 1,5 стол.ложки уксуса, 1 чайн ложки соли (без горки), 1,5 чайн.ложки сахара (без горки), 3 сырых яйца, 0,5 чайн ложки готовой горчицы, блендер
Майонез на домашних яйцахДва яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка. Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры. Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу ...Ингредиенты: масло растительное - 1 стакан, желтки яичные - 4 шт., сахар - ч. л., соль - ч. л., вода - 250 мл, лимоны - 1 шт.
Домашний майонез на молокеВсе очень просто. Молоко с маслом помещаю в стакан для взбивания. Погружным блендером на малых скоростях (6-7) начинаю взбивать, понемного ввожу лимонный сок, при этом увеличивая скорость. Эмульсия начинает густеть. Вкус майонеза отрегулируйте в готовом вид...Ингредиенты: 75 мл молока 3,2% жирности (комнатной температуры), 1 ст.л. лимонного сока, щепоточка соли, горчица факультативно (я не использовала)
Сырный салат со сладким горчичным майонезомПодготовим сыры, перец сладкий, соль, перец, яблоки, масло горчичное, сахарную пудру, салат и руколу. Для майонеза очистим яблоки, порежем, польем 2 чайными ложками бальзамического уксуса, насыпем сахарную пудру и поставим на огонь, если яблоки не сочные, д...Ингредиенты: сыр твердый - 60 г, сыр имеретинский - 180 г, фета - 180 г, моцарелла - 90 г, перец сладкий - 1 шт., салат - 60 г, рукола - 45 г, соль - 3 г, перец острый молотый - 3 г, яблоки - 2 шт., горчичное масло - 100 мл, сахарная пудра - 2 ст. л., бальзамический укс...
Майонез творожныйТворог (у меня домашний) соединить с молоком и желтком. Тщательно перемешать. Медленно вливать оливковое масло, постоянно помешивая. При изготовлении майонеза массу необходимо тщательно помешивать, а не взбивать, я это делаю венчиком. Если блендер или миксе...Ингредиенты: Творог - 100 г, Молоко - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Масло оливковое (или растительное) - 2 ст. л., Горчица (готовая) - 1/2 ст. л., Соль
Домашний майонез "Солнечный берег"Вот все наши ингредиенты. Важный момент : перед приготовлением майонеза необходимо охладить все продукты, включая соль и сахар, поместив их в холодильник. Тогда ингредиенты будут при взаимодействии друг с другим более вязкими. Чашу блендера я тоже помещаю в...Ингредиенты: Масло рапсовое (рафинированное- дезодорированное) - 240 мл, Соль (у меня морская) - 0,5 ч. л., Сахар - 1,5 ч. л., Горчица - 1 ч. л., Уксус (винный белый 6%) - 2 ч. л., Сок лимонный - 2 ч. л.
