Настоящая аджика "Ядрёная"Очищаем перец от семян. С чеснока счищаем шелуху. Не забываем все вымыть. Пропускаем перец с чесноком через соковыжималку. Для аджики идеально подходит жмых. Сок пропускаем через сито. Пюре, оставшееся в нем, нам еще пригодится. Масса сухая и рассыпчатая. ...Ингредиенты: Перец красный жгучий - 15 шт, Чеснок - 20 зуб., Соль - 2 ч. л., Кориандр - 1 ч. л., Укроп - 1 ч. л., Перец душистый - 0,5 ч. л., Гвоздика - 5 шт, Пажитник - 0,5 ч. л., Корица - 0,5 ч. л., Мука кукурузная - 1,5 ч. л.
Настоящая аджика1. Подготовить и порезать помидоры. 2. Болгарский перец очистить от семян и подготовить к измельчению. 3. Чеснок. почистить. Чили чистить в перчатках! 4. Все ингридиенты измельчить через мясорубку. 5. В пюре из овощей добавить соль, сахар, масло, уксус, баз...Ингредиенты: помидоры 3 кг, перец болгарский 1,5 кг, перец чили 300 г, чеснок 400 г, сахар 0,5 ст., соль 0,5 ст., растительное масло 3 ст.л., уксус 9% 0,5 ст., базилик сушеный, орегано
Аджика с орехамиСегодня я расскажу вам, как делать настоящую аджику с грецкими орехами. Благо делать ее очень просто и быстро, главное - аккуратно чистить острые перцы и не скупиться на хорошие специи. Приготовленную по этому рецепту аджику с орехами можно использовать нем...Ингредиенты: Перцы острые (чили) 1 Килограмм, Чеснок 400 Грамм, Кинза свежая 100 Грамм, Орехи грецкие 300 Грамм, Кориандр сушеный 100 Грамм, Чабер сушеный 40 Грамм, Масло 50 Миллилитров, Уксус винный белый 150 Миллилитров, Соль 50 Грамм
Аджика "Амца"Готовить аджику можно как из зеленого, так и из красного острого перца. Я поделилась упрощенным вариантом рецепта, потому что настоящую аджику "Амца" перетирают в ручную, камнями. Подготовьте необходимые ингредиенты. Перец, зелень помойте и просу...Ингредиенты: Острый перец 360 Грамм, Чеснок 150-200 Грамм, Кинза 1 Пучок (большой), Укроп 1 Пучок (средний), Петрушка 1 Пучок (средний), Соль 165 Грамм (крупная), Хмели-сунели 3 Ст. ложки, Грецкий орех 70 Грамм
Аджика "Кавказская" на зимуРаспространенный и любимый многими вариант аджики на основе помидоров, сладкого перца и даже яблок весьма далек от оригинала. Настоящая аджика "Кавказская" на зиму в домашних условиях должна готовиться исключительно на основе острого перца и чесно...Ингредиенты: Острый перец 5 Килограмм, Соль 150 Грамм, Чеснок 1 Килограмм, Черный перец 150 Грамм, Кориандр 150 Грамм, Пажитник 70 Грамм, Семена укропа 70 Грамм, Свежий базилик 500 Грамм, Кинза 500 Грамм, Сахар 150 Грамм, Томаты без кожицы 2 Килограмма (по желанию)
Аджика из помидоров и чеснока на зимуВы можете сказать, что это не настоящая аджика, что настоящая готовится без помидоров, но! Помидоры смягчают остроту и усиливают вкус этого замечательного блюда. А еще ее можно есть без опаски, что станешь огнедышащим драконом. :) Рассказываю, как приготови...Ингредиенты: Помидор 1 Килограмм, Перец красный жгучий 150 Грамм, Перец болгарский красный 150 Грамм, Чеснок 100 Грамм, Соль 1 Чайная ложка (с горкой), Кинза 1 Пучок
Аджика абхазскаяНастоящую аджику готовят на основе жгучего красного перца, чеснока и соли с добавлением пряных трав. Вообще, рецепт у каждой семьи отличается от остальных, но вот именно абхазская аджика чаще всего зеленая. Предлагаю свой вариант, как приготовить аджику абх...Ингредиенты: Болгарский зеленый перец 4 Штуки, Острый жгучий зеленый перец 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Сахар 1 Чайная ложка, Соль 1 Щепотка, Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук 100 Грамм, Чаман 0,5 Чайных ложки (пожитник), Паприка молотая 1 Чайная ложка
Острая аджика с томатной пастойЭто, конечно, не настоящая аджика, но тоже имеет право на существование Настоящую я сделаю... я даже перчики подвесила над плитой, чтобы подсушились Итак, нам надо: острый перец - 0,5 кг мелко нарезанная зелень кинзы - 3 ст.ложки мелко нарезанная зелень укр...Ингредиенты: острый красный перец, чеснок, соль, томатная паста, специи
Куриные котлеты с аджикойДуховку предварительно разогрейте до 190°С. Луковицу почистите. Куриное мясо и лук тщательно нарубите ножом до состояния фарша. Или воспользуйтесь специальной насадкой мясорубка для кухонной машины KENWOOD. В то время как машина с легкость измельчит мясо и ...Ингредиенты: куриные грудки - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., аджика - 1 ст. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль - 1 щепотка
