Мятно сливовый щербет

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сок свежевыжатый (сливовый или из алычи) - 500 мл
Вода - 2 л
Сахар тростниковый (можно меньше, по вкусу) - 200 г
Мята (свежая или 20 г сухой) - 1 пуч.

Рецепт приготовления

Всё, что нужно для приготовления ароматного щербета, есть почти на каждой даче. А тростниковый сахар от "Мистраль" придаст напитку лёгкую медовую нотку. Сок берём свежевыжатый или домашний, лучше, если он будет кислым.
Всё делается быстро. От общего количества отливаем 2 стакана воды, добавляем туда мяту, кипятим 2 минуты, закрываем крышкой и оставляем на полчаса настаиваться.
В оставшуюся воду добавляем сахар и доводим до кипения. Количество сахара напрямую зависит от сладости вашего сока. Предложенное количество рассчитано на очень кислый сок.
В получившийся сироп добавляем сок.
Потом добавляем мятный настой, вместе с мятными листьями, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для охлаждения.
После того, как щербет охладился, процеживаем его, угощаем и угощаемся.

Источник

Похожие рецепты

Щербет мохитоИнгредиенты: 1вариант: 2 замороженных банана, цедра и мякоть половинки небольшого лимона(или лайма), сахарная пудра 1-2ч.л, сливки 50-70г, 2-3 веточки мяты, 1ст.л. рома белого, 2вариант: 1 замороженный банан, 100г мороженной вишни, 1ч.л.сах.пудры, 50-70г сливок, 2-3 веточки мяты, 3вариант: 2 банана замороженных, 100г клубники мороженной, 70-100г сливок, 2ч.л.сах пудры, 2-3 веточки мятыПочищенные и порезанные бананы предварительно заморозить.Мяту помыть,обсушить и мелко порезать. Измельчить в блендере лимон и мяту.Следом добавить банан,ром,пудру,цедру и часть сливок.Измельчить на высоких оборотах.Добавить сливок столько,сколько потребуетс...

Райхон щербетИнгредиенты: райхон(фиолетовый базилик) 1 пучок, сахар-песок 4-5 ст.л., лимон 1 шт., вода 1,5 л.Вскипятить воду и положить в нее промытый и перебраный райхон. Дать покипеть 2-3 мин,добавить нарезанный лимон. Накрыть крышкой,дать настояться 15-20 мин. Процедить и охладить.

Мандариновый щербетИнгредиенты: Сметана - 400 гр, Сгущенное молоко - 280 гр, Мандарины - 800 грОчищаем мандарины, удаляем косточки, если есть Пробиваем их блендером и процеживаем через сито, чтобы не было кожуры Смешиваем сгущенку и сметану, туда же добавляем мандариновый сок с мякотью. Перемешиваем Переливаем в форму, можно в маленькие формочки. Отп...

Щербет с блю кюрасаоИнгредиенты: Блю Кюрасао ликер - 100 мл, Сок лайма - 50 мл, Вино белое - 100 мл, Сахар - 50 гр, Поваренная соль - 5 гр, Яичные белки - 2 шт., Физалис (Для украшения) - 20 гр, Кондитерская посыпка (Для украшения) - 10 грЩербет - лучший десерт, когда хочется чего-нибудь холодного и освежающего. Его можно приготовить практически из любых ягод и фруктов. Нередко главным ингредиентом щербета становится алкогольный наполнитель типа шампанского, вина или ликера.Основным ингредие...