Мясо в горшочках по корсикански

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мякоть свинины - 600 граммов
говядина мякоть - 300 граммов
корейка копченая - 100 граммов
помидоры - 3 штуки
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 4 ст. ложки
вино белое сухое - 1 стакан
макаронные изделия - 250 граммов
сыр твердый тертый - 100 граммов
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

Рецепт приготовления

Мякоть свинины и говядины нарежьте кубиками. Корейку нашинкуйте соломкой.
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и удалите семена, мякоть нарежьте кусочками.Лук и чеснок порубите.
В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мясо.
Добавьте лук, чеснок, помидоры, корейку, жарьте все вместе еще 5–7 минут.
Влейте вино, посолите, поперчите и тушите, пока вино полностью не впитается.
Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла мясо, и тушите его под крышкой около часа.
Макароны сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг.
В смазанные маслом горшочки уложите слоями тушеное мясои макароны.
Посыпьте смесью сыра и зелени. Запекайте при 200°С до образования золотистой корочки.

Источник

Похожие рецепты

Мясо в горшочках с свекольным соусомИнгредиенты: 2 маленьких свеклы, 2 маленьких помидора, 1 ч.л оливк. масла, 2 ч.л слив. масла, соль, черн молотый перец по вкусуПодготавливаем ингридиенты. Мясо моем. Чистим, режем лук. Моем помидоры. Отвариваем свеклу. Укладываем в горшочки: мясо ,порезанное небольшими кусочками, сверху кладем нарезанный лук, немного перчим, солим, добавляем 1 ч.л сливочного масла. Наливаем 1/3, от...

Мясо с грибами в горшочках обжоркаИнгредиенты: Филе куриное - 500 г, Грибы (консервированные, у меня шампиньоны ) - 300 г, Картофель (некрупный) - 10 шт, Лук репчатый - 2-3 шт, Масло растительное - 5 ст. л., Сыр твердый (любой) - 50 г, Майонез - 3 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Специи (по вкусу), Укроп - 1 пуч.Индейку заливаем водой, насыпаем соль и специи по вкусу, варим 15-20 мин. Пока индейка варится, займемся горшочками: нальем в каждый по 1 ст. л. масла Лук нарезаем полукольцами и раскладываем по горшочкам Индейку достаем из воды, обдаем холодной водой (чтоб...

Мясо в горшочках пупсикИнгредиенты: Свинина - 300 г, Фасоль (красная) - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт, Грибы - 2/3 стак., Сыр твердый (тертый) - 4 ст. л., Масло сливочное, Томатная паста, Соль, Перец черныйМясо вымыть и разрезать на кусочки. Лук почистить, нашинковать. Грибы нарезать. Разложить в 2 горшочка мясо, фасоль, лук, грибы, посолить, поперчить. Добавить томатный соус и по кусочку масла. Сверху засыпать тертым сыром. Поставить горшочки в холодную духо...

Сочное мясо в горшочках по селянскиИнгредиенты: свинина - 500 г, картофель - 3 шт., помидоры - 3 шт., морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 головки, петрушка - 1 пучок, укроп - 1 пучок, специиПорезать мясо на небольшие кубики. Мясо готовится дольше всего, поэтому его необходимо предварительно обжарить на сковороде практически до готовности и только потом положить в горшочки. Почистить морковь и порезать ее на кубики приблизительно один на один с...