Мужужи из ножек поросенка

Мужужи из ножек поросенка Очищенные и обмытые ножки поросенка разрежьте вдоль пополам, залейте холодной водой так, чтобы она покрыла мясо, и варите до полуготовности. Ножки поросенка переложите в чистую кастрюлю, влейте процеженный бульон, уксус и варите ножки до готовности. За 30–4... Ингредиенты: свиные ножки - 1 килограмм, морковь - 2 штуки, лук репчатый - 3 головки, перец душистый - 8 штук, лавровый лист - 3 штуки, уксус винный белый - 3/4 стакана

Мужужи Итак, рассказываю, как приготовить мужужи. Рецепт не классический, а адаптированный к современной кухне, но с соблюдением главных правил. Ножки нужно очень тщательно подготовить к варке, вымочить, почистить. Проварить со специями и овощами. Бульон имеет тем... Ингредиенты: Свиные ножки 3-4 Штук (вес примерно 1700 г), Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Луковая шелуха 1 Пучок, Лавровый лист 1-2 Штук, Перец горошком черный 5 Штук, Перец душистый горошком 5 Штук, Соль По вкусу, Винный уксус 50 Миллилитров (на 500 мл бульона),...