Мороженое-суфле с коньякомДесерт по этому кулинарному рецепту сможет приготовить даже самый неопытный в приготовлении какой-либо еды человек. Это мороженое-суфле совершенно точно не для детей и не для любителей диет. Его можно подать на любой праздник или приготовить для романтическ...Ингредиенты: Яичные желтки - 5 шт., Сахар - 250 гр, Ванильный сахар (1,5 пакетика) - 20 гр, Сливки (20%) - 500 мл, Коньяк - 4 стол.л., Какао-порошок - 2 стол.л.
Кофейное суфле с шоколадом и орехомНагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком. Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить...Ингредиенты: 250 мл молока, 100 гр горького шоколада, 40 гр сливочного масла, 40 гр муки, 40 мл кофейного ликера.если нет можно добавить коньяк, 2 ч.ложки растворимого кофе, 6 белков, 4 желтка, 100 гр грецкого ореха, масло и сахар для формочек
НугаЗаранее мелко нарезать фрукты, цукаты и орехи. Изюм замочить в коньяке. Орехи я решила прокалить без масла. Взбить желтки с сахаром в крем. Поставить емкость на теплую водяную баню и взбивать 10 мин, пока на креме не будет оставаться четкий след от венчика....Ингредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 50 г, Мед (светлый ) - 50 г, Орехи (фисташки или миндаль ) - 100 г, Сливки (жирные 38% ) - 300 мл, Изюм (замоченный в коньяке) - 50 г
Очень шоколадный торт без мукиИсходные продукты желательны хорошего качества. Алкоголь добавляется по желанию, но ложка коньяка придает тортику ту самую французскую нотку. Форму для выпечки (20 см в диаметре) изнутри смазываем сливочным маслом, на дно обязательно (!) укладываем кружок п...Ингредиенты: Шоколад темный - 250 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 170 г, Ванильная эссенция (5 капель) - 1/8 ч. л., Коньяк (или ликер, по желанию) - 1 ст. л., Какао-порошок (для посыпки формы) - 2 ст. л.
Абрикосовое суфле с мороженымАбрикосы взбить блендером до консистенции пюре, добавить коньяк или ром. Белки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, добавить щепотку соли. Аккуратно ввести в белки абрикосовое пюре, крахмал. Перемешать и выложить в чашки для запекания, предварительно с...Ингредиенты: абрикосы (консервированные) - 200 гр., ром или коньяк - 1-2 ст.л, белок сырого куриного яйца - 4 шт., мука или крахмал - 2-3 ст.л, щепотка соли.
Шок-манжеЯйца хорошо вымыть. Отделить желтки от белков. Каждый белок я отделяю отдельно в чашечку, а потом выливаю в чашу миксера. Добавить в белки щепотку соли и взбить в крепкую пену. Добавить во взбитые белки сахарную пудру и еще раз взбить до крепких пиков. Раст...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахарная пудра - 75 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г, Шоколад темный - 100 г, Коньяк - 1 ст. л., Соль (щепотка)
Торт "С Новым Годом!"Начнем с трюфеля. Масло растопим с шоколадом на медленном огне, помешивая. Желтки яиц взбиваем с сахаром около 5 минут. Смешиваем желтки с остывшей шоколадно-масляной массой. Белки взбить с лимонной кислотой в крепкую пену. Вводим аккуратно треть белков в ш...Ингредиенты: Масло сливочное - 100 г, Шоколад темный - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 50 г, Кислота лимонная - 1/8 ч. л., Шоколад темный - 200 г, Сливки (33-35%) - 100 мл, Яйцо куриное - 4 шт, Желатин - 10 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар - 200 г, Яйцо куриное...
Парфе из белого шоколадаПарфе из белого шоколада: Желтки с сахаром растереть до кремообразной консистенции. Белый шоколад растопить на водяной бане и примешать в эту смесь. Сливки разделить на 2 равные части. Одну часть сливок добавить в подготовленную смесь. Уварить до «консистен...Ингредиенты: Сахар - 110 г, Яйцо куриное - 3 шт, Шоколад белый - 65 г, Сливки - 125 мл, Коньяк - 20 мл
