Мороженое из цветной капусты и белого шоколада
2 рецепта
Мороженое из цветной капусты и белого шоколада
Для мороженого из цветной капусты соедините 175 г цветной капусты и 375 г сливок в сотейнике, доведите до кипения и готовьте 12 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться. Процедите сливки – у вас должно остаться 250 мл. В миске разотрите 18...
Ингредиенты: Цветная капуста - 400 г, Сливки 35%-ные - 425 мл, Молоко - 875 мл, Яичный желток - 240 г, Сахар - 350 г, Сливочное масло - 150 г, Белый шоколад - 250 г, Мед - 100 г, Ванильный стручок - 1 штука, Яичный белок - 200 г, Пшеничная мука - 40 г, Молотый мускатный...
Нужные... и не особо нужные советы (но интересные).
В компот из сухофруктов можно добавить немного промытой цедры лимона или апельсина. Вкус будет чуть интереснее. Попробуйте, вдруг понравится? Чтобы панировка (например: панировочные сухари) приобрела золотистый цвет и хорошо держалась - не забудьте предвари...
Ингредиенты: советы по многим продуктам