Модифицированная ряба

Ингредиенты

фасоль красная - 2 ст.
шампиньоны мелкие - 500 г
филе куриной грудки - 500 г
редька зеленая - 1 шт.
зелень кинзы - 1 большой пучок
чеснок - 1,5 головки
морковь - 3 крупных шт.

Рецепт приготовления

Редьку нарезать соломкой и пожарить в оливковом масле.
Фасоль отварить.
Зелень и чеснок измельчить.
Смешать фасоль и зелень.
На оливком масле обжарить курицу кусочками 2х2х2 см, посолить, поперчить.
В том же масле обжарить грибы целиком.
Морковь крупно порезать. Долить в сковороду с маслом, в котором жарилась курица и грибы, немного воды и потушить морковь до легкого хруста.
Все перемешать, заправить.
Старший сын любит еще все это посыпать тертым копченым прибалтийским сыром "Охотничий".

Источник

Похожие рецепты

Салат ряба копчeнаяИнгредиенты: Шампиньоны (свежие) - 300 г, Окорочок куриный (копченый) - 1 шт, Картофель (средних размеров, отварной) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное (отварное) - 3-4 шт, Майонез, Соль (перец - по вкусу)Шампиньоны мелко нарезать и обжарить с небольшим количеством масла вместе с луком Окорочок отделить от кожицы и кости, нарезать небольшими кубиками Яйца натереть на крупной терке Картошку нарезать кубиками (как на Оливье) добавить обжаренные грибы меленько ...

Курник курочка рябаИнгредиенты: Масло сливочное - 120 г, Молоко - 2 стак., Курица - 800 г, Сердечки куриные - 200 г, Печень куриная - 200 г, Крупа гречневая - 200 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Грибы (например шампиньоны) - 200 г, Укроп - 1 пуч., Масло растительное (для обжаривания), Соль, Сахар (в блинное тесто) - 1 ст. л., Перец черный (молотый)Из просеянной муки (2 стакана), сметаны, растопленного сливочного масла и 2 -х яиц замесить эластичное тесто. Поставить тесто в кастрюле немного «отдохнуть». А пока тесто отдыхает, приготовим блины. Для блинов замешиваем блинное тесто любым известным вам сп...

Экономная курица рябаИнгредиенты: Лук репчатый (большая) - 1 шт, Майонез - 2 ст. л., Сок томатный (томатная паста) - 0.5 стак., Перец черный - по вкусу, Вода (горячая, приблизительно) - 0.5 стак., Соль - по вкусуСнимаем шкурку с курочки, довольно мелко нарезаем Готовим заливку: майонез + томатный сок + черный перец + соль+вода; всё хорошенько перемешать до растворения майонеза. Перца я не пожалела. У нас в семье любят поострее :)) Берём самую огромную:) луковицу в ...

Пирожки курочка рябаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Кефир - 450 мл, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Дрожжи - 1 пакет., Масло растительное - 125 мл, Яйцо куриное (для смазки пирогов) - 1 шт, Филе куриное (отварное) - 500 г, Яйцо куриное (отварные+1яйцо сырое в начинку.) - 5 шт, Лук репчатый (жареный, крупный) - 1 шт, Сыр твердый (тёртый) - 150 г, Майонез - 2 ст. л., Соль - по вкусуКефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль, сахар. Муку просеять и смешать с дрожжами, влить кефирную смесь и замесить мягкое тесто. Оставить на 30 мин подниматься. P. S. Муку регулируйте, может понадобится меньше или чуть больше, так как му...