Мини панкейки с ягодами под соленой карамелью

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 100 г
Молоко - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Масло растительное (ТМ "Олейна") - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 40 г
Виноград - 100 г
Клубника - 100 г
Киви - 1 шт
Сахар - 100 г
Сливки (35%) - 130 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Все ингредиенты теста смешать в однородную массу, используя для него масло ТМ «Олейна».
Выливаем чайной ложкой тесто на сковороду.
Обжариваем с двух сторон без смазывания сковороды маслом.
Делаем соленую карамель.
Сахар растопить на медленном огне до золотистого цвета, добавить сливочное масло.
Далее добавить 1/4ч. л. соли (попробуйте с малых доз, если надо еще, добавите).
Все перемешать, добавить кипящие сливки маленькими порциями, постоянно помешивая.
Готовую карамель охладить.
На деревянные шпажки нанизать миникапкейки, чередуя с ягодами и фруктами, полить соленой карамелью и подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Ореховое семифредо с соленой карамельюИнгредиенты: сахар - 120 г, фундук - 200 г, корица молотая - 1 г, сливки 33-35% - 500 мл, яичные белки - 2 шт., сахарная пудра - 200 г, ваниль в стручках - 1 шт., сыр Маскарпоне - 250 гНакануне я приготовила карамель: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63583-domashnyaya-solenaya-karamel Начинаем с пралине. В сковороду всыпаем сахар, сверху кладем фундук и корицу. Ставим на средний огонь, периодически встряхиваем сковороду, для равномерного п...

Макаронс с солёной карамельюИнгредиенты: Мука миндальная - 165 г, Сахарная пудра - 165 г, Белок яичный - 115 г, Масло сливочное - 150 г, Сливки (33 жирность) - 190 г, Соль - 2 г, Желатин - 4 г, Краситель пищевойМасло нарежьте кубиками, приготовьте соль, желатин замочите в воде (20-25 г). Поставьте сахар на средний огонь, одновременно подогрейте сливки. Добавьте горячие сливки в сахар, размешайте. Добавьте масло, перемешайте и варите до 108 градусов. Снимите с огня...

Имбирный кекс с соленой карамельюИнгредиенты: Мука 2 Стакана, Молотый имбирь 2-4 Чайных ложек, Корица 2 Чайных ложки, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Гвоздика 1/4 Чайных ложки, Сливочное масло 100 Грамм, Коричневый сахар 100 Грамм, Яйцо 1 Штука, Патока 1 Стакан, Вода 1/2 Стакана, Сахар 100 Грамм (карамель), Сливочное масло 100 Грамм (карамель), Сливки 120 Миллилитров (карамель), Соль 1 Чайная ложка (карамель)Представляю подробный пошаговый рецепт приготовления имбирного кекса с соленой карамелью. Выпечка получается действительно очень классной, а карамель подходит сюда, как нельзя лучше. Сам процесс замеса теста, как и ингредиенты, вполне прост, так что даже ес...

Браунис соленой карамельюИнгредиенты: Сливки 3 Чайных ложки, Соль 1/3 Чайных ложки, Шоколад 90 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Мука 85 ГраммЭто весьма простой, но очень интересный рецепт десерта. Его можно подавать к столу как в виде торта, так и вырезав выемками небольшие пирожные. Попробуйте повторить этот вариант, как приготовить "Брауни" с соленой карамелью и вы точно не пожалеете...