Мини-куличики на ПасхуВ теплом молоке растворите мокрые дрожжи. Обычно, когда дрожжи свежие, растворить их очень легко. Добавьте 100 грамм муки и дайте тесту подойти. В другой миске соедините следующие продукты: яйца + сахар + ваниль. Готовую смесь влейте в дрожжевую опару. Зате...Ингредиенты: 1 стакан молока, 25 грамм мокрых дрожжей, 0,5 пакета ванилина, 100 грамм сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 50 грамм масла сливочного, 350-450 грамм муки.
Мини куличи на Пасху "Ромовые бабы"В теплом молоке развести дрожжи быстродействующие Dr. Oetker. Молоко вылить в миску добавить сахар 20 г и дрожжи 5 г. Все хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-7, чтобы дрожжи хорошо подошли. Продолжаем делать тесто. В отдельную мисочку разбиваем яй...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Молоко - 140 мл, Дрожжи (быстродействующие Dr. Oetker) - 5 г, Сахар - 20 г, Соль - 1 щепот., Масло сливочное (растопленное) - 60 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар тростниковый - 250 г, Вода - 250 мл, Сок апельсиновый - 50 мл, Ром - ...
Мини-куличики с итальянской меренгойПеред сном. Берем 300 мл молока, разводим в нем 22 гр сухих дрожжей, добавим сметану 200 мл (в которую добавим цедру, ванилин), вбиваем 5 яиц, сливочное масло 200гр, и 400 гр сахара. Оставляем на всю ночь. Подниматься ничего не будет!!! Утром. Добавить в пр...Ингредиенты: молоко-300мл, сухие дрожжи - 22 гр, сметана-200 гр, яйца - 5 шт, масло сливочное-200 гр, сахар-400 гр, мука-5 стаканов, цедра 0.5 лимона, соль -0.5 ч.л., ванилин -0.5 ч.л., разрыхлитель- 20гр, коньяк-3 ст.л, изюм-400 гр, для меренги: сахар 200 гр, вода-75 г...
Творожные мини-куличиПриготовление опары: Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин. Яйца и желток взбить с сахаром. Масло растопить и охла...Ингредиенты: Молоко - 1/4 стакана, Мука - 300 г, Сахар - 2/3 стакана, Свежие дрожжи - 20 г, Творог - 200 г, Сливочное масло - 50 г, Соль - щепотка, Яйцо - 2 шт., Яичный желток - 1 шт., Курага - 2/3 стакана, Ванилин - 1 ч.л., Для глазури: Яичный белок - 1 шт., Вода - 1/3...
Мини-куличи с зеркальной глазурьюВ небольшом сотейнике смешиваем сахар, какао-порошок, соду, соль. Добавляем воду. Помешивая, доведём до кипения. Снимем с огня и дадим остыть. В тёплом молоке смешаем сухие дрожжи "Саф-Момент" и 60 грамм муки. Накроем и оставим в тёплом месте на 3...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 260 г, Дрожжи (сухие "Саф-Момент" для сдобы) - 5 г, Молоко - 100 г, Вода - 60 г, Сахар - 50 г, Какао-порошок - 30 г, Сода - 1/2 ч. л., Соль (щепотка), Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) - 20 г, Яйцо куриное - 1 шт, Клюква (...
Простые куличики3 желтка смешиваем с сахаром и маслом. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином. Соединяем полученные смеси. Перемешиваем и добавляем молоко. Снова хорошо перемешиваем. Взбиваем 3 белка до полного загустения. Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем. Вы...Ингредиенты: 2,5 ст. муки, ванилин 1 пакетик, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 яйца, 3/4 ст. сахара, 70 гр. слив. масла., 1 ст. молока, Глазурь: 1 белок, сахарная пудра
Мини-куличи на топленом молоке1. Дрожжи залить 25 мл теплой воды на 10 минут, не размешивать. 2. Молоко слегка подогреть, должно быть теплым, но не гарячим. 3. Делаем опару: просеять (лучше дважды) 100 г муки, добавить 1 ст.л. сахара, теплое молоко, «оживленные» дрожжи, перемешать, накр...Ингредиенты:
Мини-куличи из кружкиСливки нужно немного подогреть. Я взяла сливки жирностью 10 %. Замешиваем тесто. В сливки добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, масло подсолнечное и вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку, очень удобно ей работать. Просеиваем муку. Опять тщательно соеди...Ингредиенты: Сливки (любой жирности) - 100 мл, Сахар - 70 г, Ванилин (Dr. Oetker интенсив) - 1 пакет., Соль - 1 щепот., Дрожжи (Dr. Oetker) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Семечки тыквенные - 1 ст. л., Клюква (...
Вишнёвые мини-куличи в скорлупкахЗамороженную вишню разморозим в сите, сок сохраним. Вяленую вишню зальём коньяком. Для теста: подогреем кефир, смешаем его с тёплой водой, добавим столовую ложку сахар и дрожжи. Всё размешаем, накроем и оставим в тёплом месте до появления пенной шапочки (на...Ингредиенты: Кефир - 120 г, Вода - 120 г, Дрожжи (сухие "Саф-Момент") - 7 г, Мука пшеничная|Мука - 470 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 100 г, Ванильный сахар (по вкусу), Соль - 1 ч. л., Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) - 70 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л.,...
Мини-куличи с творожной начинкойСначала приготовим опару. В миске смешаем сахар, дрожжи (Dr.Oetker), муку. Добавим к сухой смеси теплое молоко, тщательно все перемешаем до однородности. Накроем миску полотенцем и оставим в теплом месте на 20 минут. Займемся тестом. В миске смешать венчико...Ингредиенты: Дрожжи (Dr.Oetker) - 7 г, Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Молоко - 150 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 2 шт, Сахар (с горкой) - 5 ст. л., Масло сливочное - 120 г, Ванильный сахар (Dr.Oetker) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 350 г,...
