Мини киши с индейкой тыквой и рисом

Количество персон: 6

Ингредиенты

Творог - 50 г
Масло сливочное - 80 г
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 170 г
Соль - 1/3 ч. л.
Индейка (филе) - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Тыква - 100 г
Масло сливочное - 20 г
Рис дикий (отваренный) - 60 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сливки (10%) - 100 мл
Сыр твердый - 50 г
Лук зеленый - 1 пуч.
Перец душистый (молотый)
Орех мускатный (тертый)
Соль

Рецепт приготовления

Из творога, мягкого сливочного масла, куриного яйца, просеянной муки и соли замесить песочное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде растопить сливочное масло, мясо обжарить.
К филе добавить рубленный репчатый лук и тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Готовить еще 5 минут. Посолить, поперчить, приправить тертым мускатным орехом. Дать начинке остыть.
Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Для приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика. Тесто разделить на 6 одинаковых частей, выложить в формы для тарталеток, сформировав бортики. На дно тарталеток положить по 1 ч. л. риса.
К индейке и тыкве добавить мелко нарезанный зеленый лук, перемешать. Начинку равномерно выложить в формочки на рис.
Яйца взбить со сливками, добавить натертый сыр. Залить этой смесью тарталетки с начинкой. Выпекать мини-киши в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.
Мини-киши очень вкусные как горячие, так и холодные.

Источник

Похожие рецепты

Мини киши с вялеными томатами и шпинатомИнгредиенты: сливочное масло - 100 г, мука - 200 г, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 1 шт., шпинат свежий - 125 г, помидоры вяленые - 8 шт., яйца куриные - 4 шт., сливки 20% - 200 мл, моцарелла - 150 г, помидоры черри - 12 шт., приправы - по вкусу, соль - по вкусуИнгредиенты Замесить тесто в течение примерно 1 минуты. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Ингредиенты Ингредиенты Нарезать произвольно. Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Подготовить формочки. Понадобится 4 штуки диаметром 11 см. Ф...

Мини киши с отрубями и лесными грибамиИнгредиенты: пшеничные отруби ТМ «Лито» - 150 г, мука - 100 г, молоко - 100 мл, соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 1 ч. л., лук красный - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 3 ст. л., грибы лесные - 300 г, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, тимьян свежий - 3 веточки, яйца куриные - 1 шт., сливки 15% - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., сыр полутвердый - 30 г, соль - по вкусу, зелень рубленая - 3 ст. л., клюква - 5 шт., тимьян свежий - 3 веточкиДля теста я выбрала пшеничные отруби с клюквой, с ними тесто получается мягким, эластичным и приобретает красивый нежный розовый оттенок. Измельчаем отруби до мелкой крошки. Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем молоко и все хорошо перемеши...

Рисовые мини киши со шпинатомИнгредиенты: рис Здоровье ТМ «Националь» - 70 г, яйца куриные - шт., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, растительное масло - 1 ч. л., шпинат замороженный - 100 г, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 6 г, сыр адыгейский - 30 г, яйца куриные - 1 шт., молоко 3,2% - 3 ст. л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуЕсли у вас есть уже готовый рис (понадобится 205 г), тогда переходите к следующему подпункту. Если нет, тогда сначала нужно сварить рис Здоровье ТМ «Националь». 1 стакан воды налить в кастрюлю, посолить и довести до кипения. Рис промыть, всыпать в кипящую в...

Мини киши с цесаркой на слоеном тестеИнгредиенты: цесарка, 500 г готового бездрожжевого слоеного теста, 1 большой стебель лука-порея, только белая часть, 50 г копченой грудинки, 50 г сыра эмменталер или швейцарского, 50 г пармезана, 2 яйца, 200 мл сливок жирностью 20–22%Разрежьте птицу и обжаривайте, часто переворачивая,20 минут в хорошо разогретом оливковом масле на сред-нем огне. Отделите мясо от костей и нарежьте кусочками.Разогрейте духовку до 220°С, причем противень должен находиться в духовке Порей промойте от песка,...