Песочные пирожные с меренгой и орехамиЖелтки отделяем от белков. Белки в отдельной мисочке отставляем в сторону, пока они нам не понадобятся, а к двум желткам добавляем 1/2 стакана сахара. Взбиваем массу добела. Добавляем к взбитым желткам муку, разрыхлитель теста и размягченное сливочное масло...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное - 100 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Какао-порошок - 1 ч. л., Ванильный сахар (в меренгу) - 1/2 ч. л., Джем (апельсиновый, ТМ Махеев) - 2 ст. л., Орехи грецкие - 1/2 стак.
Карамельный пирог с меренгойПриготовим карамельную крошку. В сотейнике с тонким дном растапливаем сахар с маслом до коричневого цвета. Всыпать орехи, перемешать. Выложить смесь на бумагу. Дать остыть. После того, как застынет, размолоть в крошку. Тесто. Все ингредиенты должны быть хол...Ингредиенты: Сахар - 2 ст. л., Масло сливочное - 20 г, Орехи (у меня грецкие) - 2 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Карамель (наша карамельно-ореховая крошка), Вода (ледяная) - 6 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Желток яичный - 3 шт, Сахар - 40 г, С...
Шоколадно-ореховый торт-мороженоеИзмельчаем орехи. Шоколад натираем на крупной тёрке. Взбиваем сливки с ванильным сахаром до лёгких пиков. Добавляем сгущённое молоко и размешиваем. Полученную массу делим на две части. В одну насыпаем какао и шоколад, а во вторую - орехи. Застилаем дно и ...Ингредиенты: Сливки (для взбивания) - 500 мл, Молоко сгущенное - 200 г, Ванильный сахар - 1 ч. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Орехи (обжаренные) - 50 г, Шоколад темный - 50 г, Безе (меренги) - 100 г
Пирог с меренгой, орехами и шоколадомДрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10. Добавляем просеянную муку, сахар, соль, яйцо, размягченное сливочное...Ингредиенты: Вода (в тесто) - 30 мл, Молоко (в тесто) - 90 мл, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 300 г, Масло сливочное (в тесто) - 70 г, Яйцо куриное (в тесто) - 1 шт, Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 1 ч. л., Белок яичный (для меренги) - 2 шт, Ванилин (для ме...
Ореховый пирог с карамельным кремом и меренгойПриготовим ореховую крошку. В небольшую кастрюльку всыпаем сахар, добавляем сливочное масло. На небольшом огне расплавляем сахар с маслом в течение 3 минут. Снимаем с огня, добавляем измельченные орехи, перемешиваем. Выкладываем смесь на лист фольги тонким ...Ингредиенты: мука «Экстра» MAKFA - 200 г, сливочное масло - 100 г, соль - 1 щепотка, вода - 4 ст. л., сахар демерара - 2 ст. л., сливочное масло - 15 г, миндаль измельченный - 1 ст. л., грецкие орехи рубленые - 1 ст. л., орехи пекан - по вкусу, яичные желтки - 3 шт., му...
Сдобные кольца с меренгой и миндалемПриготовим тесто. Для начала нагреть сливки до теплого ( НЕ горячего!) состояния, добавить щепотку сахара и дрожжи. Перемешать, оставить в тепле на 10-15 мин. до образования пенной шапки. Муку просеять в миску, добавить сахарную пудру и щепотку соли, переме...Ингредиенты: Сливки (питьевые 10% или молоко) - 120 мл, Желток яичный (яйцо С-1) - 2 шт, Масло сливочное - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 200..250 г, Сахарная пудра - 50 г, Соль (щепотка), Дрожжи (сухие активные) - 5 г, Ванилин - 0,5 ч. л., Белок яичный - 2 шт, Сахарна...
Рисовый пудинг с ореховыми меренгами и малинойПриготовим ореховые меренги. Измельчим в блендере орехи, до мелкой крошки Охлажденные яичные белки взобьем до густой пены, не прекращая взбивания всыпим сахарный песок. Взбиваем минут 5, до получения гладкой блестящей массы. Аккуратно ложкой вмешаем измельч...Ингредиенты: Белок яичный - 2 шт, Сахар - 0.5 стак., Орехи грецкие - 50 г, Рис (ТМ Мистраль Жасмин) - 100 г, Молоко - 3 стак., Сахар - 2 ст. л., Ванилин - 1.2 ч. л., Малина - 0.5 стак., Сахар - 150 г
Творожно-черёмуховый торт с йогуртом и меренгойСмешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем. Подготавливаем все ингредиенты. Яйца моем и вытираем насухо. Выбиваем по одному яйцу и переносим в миску для смешивания. Добавляем тростниковый сахар. Взбиваем миксером около 5ти минут. Включаем разогрев духовки ...Ингредиенты: Молоко (3,2% пастеризованное) - 1 л, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар тростниковый - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Мука черемуховая (с верхом) - 3 ст. л., Масло сливочное - 90 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Ликер (Амаретто) - 3 ст. л., Маскарпоне - 250 г, Са...
Ореховое безеДля приготовления вкуснейших ореховых безе нам понадобятся всего 3 ингредиента: куриные белки, сахарный песок и ядра грецкого ореха. Прежде всего, ножом порубим орехи. Мне нравится, когда в готовом безе чувствуются кусочки. Берём посуду для взбивания белков...Ингредиенты: Орехи грецкие - 1 ст., Сахар - 1 ст., Яйца куриные - 3 шт.
Французский ореховый тортИнгредиенты Ингредиенты Белковую массу мысленно разделить на две части и выложить (можно при помощи кулинарного шприца) на противень, покрытый пекарской бумагой кругами диаметром 21 см. (советую заранее начертить на пергаменте соответствующий круг). Выпекат...Ингредиенты: яичные белки - 6 шт., сахар - 400 г, миндаль измельченный - 75 г, сливочное масло - 180 г, фундук - 200 г, сахарная пудра - по вкусу
