Мексиканская тортилья с сыром, кинзой и чилиГрюйер натереть на крупной терке. Перец чили, удалив семена, измельчить. Кинзу мелко порубить. Зеленый лук нарезать тонко наискосок. Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока. Натертый сыр соединить с перцем чили, кинзой и луком,...Ингредиенты: лепешка тортилья - 2 шт., сыр грюйер - 60 г, кинза - 1 пучок, лайм - 1 шт., перец чили зеленый - шт., лук зеленый - 3 шт., оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка
Мексиканская тортильяЯ готовила полпорции, у меня вышло 8 лепешек диаметром 15 см. Высыпьте муку на стол, добавьте соль, масло. Перемешайте и разотрите руками в крошку. Вливайте горячую воду и перемешивайте (не кипяток! Такую, чтобы руки терпели). Замесим тесто и оставим его по...Ингредиенты: Вода (горячая) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Соль - 1 ч. л.
Мексиканские тортильиСмешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте жир, чтобы получилось рассыпчатое тесто. Если тесто выглядит более чем мучным, чем рассыпчатым, добавляйте по 1 - 2 столовые ложки жира, пока оно не рассыпчатым. Добавить около 3 / 4 стакана горячей воды в тесто....Ингредиенты: мука 3 Стакана, разрыхлитель 2 Чайных ложки, жир 3/4 Стакана, горячая вода 3/4 Стакана
Мексиканская тортильяДля приготовления тортильи нам понадобится мука, вода, масло, соль. Муку растереть с маслом до образования крошки. Всыпать соль и влить нагретую до 60 °С воду. Замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут. Разделить тесто н...Ингредиенты: Вода - 120 мл, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная - 230 г, Соль - 1 ч. л.
Мексиканская тортильяВысыпьте муку на стол, добавьте соль, масло. Перемешайте и разотрите руками в крошку. Вливайте горячую воду и перемешивайте (не кипяток! такую, чтобы руки терпели). Замесите тесто и оставьте его полежать под пленкой минут 15. Разделите его на 4 части, а пот...Ингредиенты: Пшеничная мука - 6 стаканов, Соль - 1 чайная ложка, Вода - 2 стакана, Жир - 100 г
Мексиканский тортилья супЧеснок раздавливаем плоской стороной ножа и очищаем от шелухи Кукурузные лепешки тортилья нарезаем кусочками 3 - 4 см Нарезаем репчатый лук четверть-кольцами и начинаем обжаривать на сильном огне в кастрюле с толстым дном с добавлением растительного масла и...Ингредиенты: Бульон (куриный) - 2 л, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Томаты в собственном соку - 600 г, Кумин (молотый) - 1 ст. л., Орегано (сушеный) - 1 ст. л., Базилик (сушеный) - 1 ст. л., Перец белый - 1 ч. л., Перец красный жгучий (сушеный, хлопьями) - 1 ч. л...
Завтрак по-мексиканскиИндейку нарезать тонкими полосками. Разогреть в сковороде-вок оливковое масло и обжарить индейку до золотистого цвета. Добавить кунжутное масло, соевый соус и мед, всыпать пеперончино и кунжутное семя, все перемешать. Выложить к индейке стручки фасоли и про...Ингредиенты: тортилья - 1 шт., индейка филе - 200 г, огурцы - 1 шт., красный болгарский перец - шт., фасоль зеленая стручковая - 1 горсть, кинза - 6 веточек, соус соевый - 2 ст. л., мед жидкий - 1 ч. л., масло оливковое - 1 ч. л., кунжутное масло - 1 ч. л., кунжутное се...
Острый фасолевый суп по-мексиканскиДуховку предварительно разогреть до 200°С. Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке. Сладкий перец запечь в разогретой в духовке до черноты, положить в целлофановый пакет и плотно закрыть, чтобы он пропотел, затем удалить семена, а мякоть нарезат...Ингредиенты: лепешка тортилья - 2 шт., сладкий перец - 4 шт., красная фасоль - 300 г, помидоры консервированные в собственном соку - 250 г, помидоры - 1 шт., авокадо - шт., фета - 70 г, лук репчатый - шт., чеснок молодой - 2 зубчика, маленький пучок кинзы - 1 шт., курин...
Фахитос с курицей на тортильеДля тортильяс соединить оба вида муки с солью. Лучше всего замешивать тесто на поверхности, на досточке, или как я, на пергаменте. Добавить к муке размягченное сливочное масло (по желанию можно заменить на растительное 4 ст. л.) и порубить тесто ножом. Пост...Ингредиенты: пшеничная мука - стакана, кукурузная мука - 2 стакана, сливочное масло - 50 г, соль - 1 ч. л., вода - 1 стакан, куриное филе - 1 кг, кукурузное масло - 4 ст. л., лук красный - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., перец болгарский - 2 шт., лимонный сок - 2 ст. л., с...
Тортильи с курицей, овощами и домашним майонезомКуриную грудку предварительно запечь, а затем порезать небольшими кусочками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Капусту мелко порезать или натереть на крупной терке. Кинзу мелко порубить. Из половинки лайма выжать сок. В глубокой посуде соединит...Ингредиенты: тортильи - 2 шт., куриные грудки - 1 шт., капуста белокочанная - кочана, помидоры - 1 шт., морковь - шт., лайм - шт., кинза свежая - 3 веточки, чатни манго - 2 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 2 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морска...
