Медово ореховые пирожные шоколадная сметанка

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 500-600 г
• Мед (жидкий) - 5 ст. л.
• Сметана - 500 г
• Яйцо куриное - 4 шт
• Орехи лесные (очищенные) - 200 г
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Сок лимонный - 0,5 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Ванилин - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

• Яйца хорошо растереть венчиком с сахаром, постепенно вливая мёд.
• Соду погасить лимонным соком, добавить в яично-медовую смесь. Отправить туда же ванилин. Перемешивая, добавлять понемногу просеянную муку.
• Должно получиться густое, "нельющееся" тесто, которое можно перемешивать и брать ложкой. При необходимости регулируйте количество муки.
• Маленький противень или форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом.
• Выкладывать половину теста столовой ложкой, смачивая её в холодной воде и хорошо распределяя тесто по форме.
• Выпекать корж около 15 минут при средней температуре. Таким же образом испечь второй корж, оставив немного теста (2-3 ст.л.). Из этого теста мы потом печём маленький коржик около 20 минут - до хруста и измельчаем для посыпки.
• Готовим крем. Сметанку взбить с сахаром и какао при помощи миксера.
• Добавить сливочное масло и продолжать взбивать до пышности.
• Орешки измельчить при помощи блендера либо же, если позволяет время и желание (либо же, как у меня, он сломался или отсутствует)) - мелко нарубить ножом. Хочу заметить, что использовать можно любые Ваши любимые орешки.
• Добавить орешки в крем, оставив часть для посыпки. Обильно промазать первый корж.
• Накрыть смазанный корж вторым, хорошенько прижать, так же смазать обильно кремом, посыпать орешками и готовой заранее крошкой-посыпкой из коржа.
• Дать постоять получившемуся пирогу около 10 минут, затем нарезать на широкие полосочки.
• И на симпатичные кусочки.
• Вот такие домашние и "уютные" пирожные у нас получились!!!