Масляные блинчики на белкахЯичные белки необходимо взбить при помощи миксера с сахаром, солью и лимонным соком, в пышную устойчивую пену. Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить к белкам. Аккуратно перемешать. В яично-сливочную массу влить тонкой струйкой молоко и аккура...Ингредиенты: яичные белки 3 шт, соль 1/2 ч.л., сахар 2 ст.л., лимонный сок 1/2 ч.л., молоко коровье 400 мл., масло сливочное 40 г, масло подсолнечное ideal 2 ст.л., кукурузный крахмал 50 г, мука пшеничная 180 г, разрыхлитель 1 ч.л.
Масляные блинчики с марокканским соусом с черносливом и грецкими орехами.Сначала приготовим соус: выжать сок из апельсинов (у меня получилось примерно 600-650 мл. сока), орехи измельчить в блендере, но не в муку, а чернослив нарезать маленькими кубиками. В маленькой кастрюльке смешать сок, сахар, имбирь, орехи и чернослив. На си...Ингредиенты: соус: 100 гр. чернослива., 5-6 шт. апельсинов., 50-70 гр. грецких орехов., 1 ч.л. натёртого на мелкой тёрке имбиря., 2-3 ст.л. сахара., блинчики: 3 яйца., 3 ст.л. размягчённого сливочного масла., 2 ст. молока комнатной температуры., 1 ст. муки., 1,5 ст.л. с...
БлинчикиЖелтки растереть с сахаром и солью. Влить 1/2 л молока, растопленное сливочное масло и муку, перемешать. Затем влить остальное молоко горячее. Белки взбить и вмешать в смесь. В конце влить 2 ст. лож. подсолнечного масла. Дать постоять тесту минут 30. Сковор...Ингредиенты: Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 20 ст. л., Молоко - 1 л, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 5 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное - 2 ст. л.
Гречневые блинчики с копчёной горбушей и йогуртомВ маленькую мисочку налить воду комнатной температуры и насыпать в воду сухие дрожжи Оставить на 5 минут,пока дрожжи не начнт немного пенится В большую миску насыпать пшеничную и гречневую муку и сделать в центре углубление 190 мл молока нагреть до комнатно...Ингредиенты: вода комнатной температуры-60 мл., сухие дрожжи-1,5 ч.л., мука пшеничная-60 гр., мука гречневая-90 гр., соль-0,5 ч.л., молоко-250 мл., яйица-2,разделить на белки и желтки, сливочное масло-60 гр., шнитт-лук-маленький пучёк,порезать колечками, копчёная горбуш...
Торт "Медовик" из наливных коржейЗаранее, до начала приготовления торта, достать из холодильника сливочное масло, яйца и сметану для теста, чтобы они были комнатной температуры. Перетереть сливочное масло с мукой, смешанной с содой, в крошку. В отдельной емкости слегка взбить венчиком яйца...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (стаканы 200 - граммовые) - 2 стак., Мед (200 - граммовый) - 1 стак., Яйцо куриное - 5 шт, Сода - 1 ч. л., Кислота лимонная - 1 г
Гурьевские блиныЯйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром и солью. Добавить простоквашу (можно её заменить любым кисло-молочным продуктом) и растопленное сливочное масло (иногда я его заменяю на растительное). Муку просеять, замесить тесто. Тесто очень х...Ингредиенты: мука - 2 стакана, вода - 1 стакан, простокваша - 2 стакана, яйцо - 5 шт., масло сливочное - 100 г, сахар - 4 ст. л., соль - по вкусу
"Белый" тортВзбить масло до пышности, постепенно добавить 150 г сахара. Муку с разрыхлителем просеять через сито, размешать венчиком. В масляную смесь добавить по одному ваниль и желтки, хорошо взбивая после каждого. Поочередно, в три захода, добавить в масляную смес...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 180 г, Молоко - 120 мл, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ваниль (для теста + для крема), Кислота лимонная (на кончике ножа), Маскарпоне (для крема) - 250 г, Сахарная пудра (для крема) - 80 г, Клубника (несколько штук ...
Закусочные блины с сёмгойВ оригинале была малосолёная сёмга (автор говорит что именно она даёт солёность блинчикам и нужную изюминку), но у меня оной не оказалось. Зато был кусочек свежей сёмги. Я его порезала на небольшие ломтики, посолила, поперчила и отставила на пару часиков в ...Ингредиенты: Мука блинная (200г) - 1 стак., Кефир - 0,5 л, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Лосось (у меня был кусочек сёмги) - 200 г, Зелень (зелёный лук, укроп для украшения), Масло сливочное - 50 г
Шоколадный блинный тортИнгредиенты. 1. Довести ¼ стакана воды до кипения и добавить масло по кусочку, тщательно размешивая после каждого добавления. Убрать с огня, всыпать шоколад и размешать до полного растворения шоколада. 2. Смешать муку, сахар и соль. В отдельной миске в...Ингредиенты: Шоколад темный (мелко рубленный) - 230 г, Мука пшеничная|Мука - 350 г, Сахар - 1/3 стак., Соль - 1/2 ч. л., Молоко (комнатной температуры) - 550 мл, Яйцо куриное (комнатной температуры) - 6 шт, Ванильная эссенция - 1 ст. л., Масло подсолнечное (Олейна), Сли...
Рыбный пирог на гречневых блинахДля блинов подготовим опару. Половину порции молока подогреть до 40 градусов, развести в нем дрожжи. Когда дрожжи растворятся, добавить пшеничную муку, сахар. Далее ставим в теплое место для подъема теста, тесто должно увеличиться в объеме (около 40 минут)....Ингредиенты: соль - 1 щепотка, тмин молотый - 3 щепотки, сливочное масло - 100 кг, укроп - 25 г, рыба копченая филе - 300 г, сметана 20% - 300 г, перец острый молотый - 2 г, хрен - 2 ст. л., мука - 1 стакан, молоко - 1 стакана, дрожжи сухие - 1 ч. л., кипяток - 1 стакан...
