Маринованые рыжики/лисичкиОтдельно готовят маринад. 1/3 стакана 8%-ного уксуса 1/3 стакана воды 1 ст. соли Эту смесь довести до кипения. Затем опустить в нее отваренные грибы и варять еще 20-25 мин. Перед концом варки добавить 1 ч.л сахарного песка, 5 горошин душистого перца, лавров...Ингредиенты: на 1 кг. грибов, у рыжиков отрезать ножки до пластинки.
Быстрые лисичкиОчистить грибы от листиков и земли. Хорошо промыть с обоих сторон (особое внимание уделить пластинкам, чтобы между ними не осталось песка, земли, и пр.). Вырезать потемневшие повреждения. Маленькие грибы оставить целыми, крупные — нарезать. Лук нашинковать ...Ингредиенты: лисички - 700 г, лук красный - 1 шт., вода - стакана, винный уксус белый - стакана, соль морская - 1 ст. л., сахар коричневый - 1 ч. л., лавровый лист - 2 листа, орегано - 1 щепотка, розмарин - 1 щепотка, базилик свежий - 3 листа, чеснок - 2 зубчика, перец ...
Салат "Рыжик"Как приготовить салат "Рыжик"? 1. Яйца отварите вкрутую. Остудите и почистите. Нарежьте кубиками. 2. Лисички или опята откиньте на дуршлаг. Если грибы - небольшого размера, нарезать их не надо. Особенно красиво в салате смотрятся маленькие опята. ...Ингредиенты: Лисички или опята маринованные 2 Стакана, Болгарский перец 1 Штука (лучше всего оранжевого цвета), Лук фиолетовый 1 Штука (небольшого размера), Яйца 2 Штуки, Кукуруза консервированная 1/2 Стакана, Укроп По вкусу, Петрушка По вкусу, Майонез 3-4 Ст. ложек, Со...
Грибной порошокГрибной порошок готовят из сушеных грибов, у которых сильный грибной аромат и приятный вкус (белые, маслята, опята, лисички, рыжики, подберезовики, подосиновики). Можно использовать один вид грибов, а можно сделать и грибную смесь. Сушеные грибы размелите в...Ингредиенты: грибы белые - по вкусу, маслята - по вкусу, опята - по вкусу, лисички - по вкусу, рыжики - по вкусу, подберезовики - по вкусу
Грибы в томатном соусеГрибы (белые, подосиновики, подберезовики, маслята, рыжики, лисички, шампиньоны) варите в подсоленной и подкисленной воде (20 г соли и 4 г лимонной кислоты на 1 л воды) при слабом кипении, осторожно помешивая. Как только грибы осядут на дно посуды, снимите ...Ингредиенты: грибы - 1 килограмм, томатная паста - 200 граммов, уксус 5% - 40 граммов, лавровый лист - 4 штуки, соль - 20 граммов, сахар - 50 граммов, вода - 200 граммов
Грибы квашеные1 Для квашения подходят белые грибы, лисички, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, рыжики и волнушки. Грибы каждого вида желательно квасить отдельно. 2 Крупные грибы разрежьте на части, мелкие готовьте целиком. Отварите грибы в подсоленной и по...Ингредиенты: грибы - 2 килограмма, вода - 1 литр, сыворотка молочная - 20 граммов, сахар - 15 граммов, соль - 60 граммов
Сырное кольцо с грибамиСыр натереть на мелкой терке, добавить сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбить массу в миксере до пышной нежной консистенции. Затем подмешать мелко нарезанные зелень укропа, кинзы и зеленый лук. Кольцевую форму см...Ингредиенты: сливки жидкие - 1 стакан, масло растительное - 1 ч. ложка, масло сливочное - 200 г, грибы маринованные (лисички,рыжики, опята) - 300 400 г, сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг, лук зеленый - 1/2 пучка, зелень укропа и кинзы - 1 пучку, зелень петрушки...
Сырное кольцо с грибами (3)1. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбейте массу до пышной нежной консистенции. Затем добавьте мелко нарезанные зелень укропа, кинзу и зеленый лук. 2. Кольцевую форму смажьте раст...Ингредиенты: сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг, грибы маринованные (лисички, рыжики, опята) - 300-400 г, сливочное масло - 200 г, растительное масло - 1 ч. ложка, сливки - 1 стакан, зеленый лук - 1/2 пучка, зелень укропа - 1 пучок, кинза, перец красный молотый,...
Маслята, жареные на зимуЭто классический рецепт приготовления маслят, жареных на зиму. Этим же способом можно приготовить и другие грибы, например: белые, лисички, сыроежки, маслята, рыжики, шампиньоны, подосиновики. Готовая консервация может хранится в холодильнике около шести-се...Ингредиенты: Маслята 2 Килограмма, Масло растительное 2 Ст. ложки, Соль По вкусу
Грибы на зиму без стерилизации1. Переберите грибы, помойте, крупные порежьте и сложите их в кастрюлю. 2. Залейте грибы кипятком, поставьте на плиту и доведите до кипения, после чего варите их в течение 15 минут. 3. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, дождитесь, чтобы вся вода стекла. 4. ...Ингредиенты: Грибы (любые, предварительно отваренные) - 1 кг, Сахар - 1 стол.л., Соль - 2 чайн.л., Вода - 0.5 л, Перец горошком - 5 шт., Душистый перец - 5 шт., Лавровый лист - 2 шт., Гвоздика - 3 шт., Укроп (сухие соцветия - 3 шт.) - 5 гр, Уксус (9%) - 100 мл
