Манхэттенский чаудер

Манхэттенский чаудер Если креветки, рыба и мидии замороженные, разморозьте их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Очистите креветки от панциря и удалите темную кишечную вену. Рыбу нарежьте средними кусками. Картофель нарежьте средними кубика... Ингредиенты: 1,5 л рыбного бульона, 12 крупных сырых креветок, 300 г ракушек клэмс или мидий без раковин, 400 г филе морской рыбы (пикша, сайда, треска), 100 г не очень жирного бекона, 3 средние картофелины, 3 черешка сельдерея, 2 большие белые луковицы, 2 зубчика чесно...

Чаудер благородный (Chowder ) Креветки разморозим. Мелко нарезанные лук, чеснок и сельдерей слегка обжарим до прозрачности на сливочном масле. Сварим бульон. Зальем рыбу холодной водой, добавим луковицу и соль и доведем до кипения на слабом огне. Варим минут 10, пену обязательно удаляем... Ингредиенты: Креветки - 100 г, Соль морская крупная - 1/2 ч.л., Небольшой кусочек свежего имбиря - 2 см, Галангал - если есть, Чеснок - 1-2 зубчика, Лук - 1 небольшая луковица, Листья лайма и кусочек лайма, 2 помидора черри, Консервированная кукуруза - несколько столовы...

Суп Чаудер с фенхелем и креветками Растопить сливочное масло в кастрюле на небольшом огне, обжарить тонкие ломтики репчатого лука до мягкости. Добавить полоски тонко нарезанного нежирного бекона, обжаривать вместе три минуты. Добавить кубики очищенного картофеля со стороной 1 — 2 см, л... Ингредиенты: молоко - 600 мл, картофель - 450 г, креветки тигровые - 250 г, семена кукурузы - 150 г, масло сливочное - 60 г, бекон копченый - 5 ломтиков, морковь - 2 шт., фенхель - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, мука - 1 ст.л., шафран - 1 щепотка, лавровый лист, перец...

Суп чаудер Рецептов чаудера великое множество. Это и неудивительно, ведь его готовят во всех шатах Америки. Я же предлагаю вам попробовать традиционный манхэттенский чаудер с моллюсками. Несмотря на непривычное название, ничего сверхсложного в приготовлении нет. Рецеп... Ингредиенты: Крупные моллюски 2 Стакана, Репчатый лук 1 Штука, Болгарский перец 1 Штука, Картофель 2 Штуки, Стебли сельдерея 2 Штуки, Помидор 2 Штуки, Сливочное масло 2 Ст. ложки, Паприка 1 Ст. ложка, Мука 2 Ст. ложки, Соль - По вкусу, Перец - По вкусу

Рагу-чаудер из рыбы и морепродуктов Морской коктейль разморозить, лосося ТМ «Магуро» нарезать небольшими кубиками. Все сложить в жаропрочную посуду для запекания, посолить, посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком. Лук-порей нарезать колечками и выложить поверх рыбы. Моло... Ингредиенты: лосось ТМ «Магуро» - 300 г, морской коктейль - 100 г, лук-порей - 100 г, молоко - 200 мл, мука - 2 ст. л., сыр полутвердый - 100 г, специи - 3 г, соль - по вкусу, лимонный сок - 2 ст. л.