Макаронс cookies n cream

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

50 гр. сахарной пудры
50 гр. миндальной муки
1 белок
50 гр. сахара
2 печенья орео,крошка
нутелла, 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления

1) Смешать в блендере миндальную муку с сахарной пудрой до однородной массы. Если у вас нету блендера, просейте массу как минимум 3 раза.
2) Взбейте белок до мягких пиков, и начинайте всыпать сахар тонкой струйкой. Взбивайте до стоячих пиков еще 8 минут. Если переврнете миску- масса не должна течь.
3) Всыпьте сухие ингредиенты в белки. Начинайте перемешивать лопаточкой. Я не веду счетов, а ориентируюсь на массу. Как только ингредиенты перемешались между собой- будьте внимательны. Остановиться надо ,когда вы проводите лопаточкой по массе, а полоса исчезнет через секунд 10.
3) Выдавите макаронс на селиконовый коврик(лучше всего) или пергаментную бумагу с помощью кондитерского мешка и круглой насадки. Уберите линий воздух с помощью зубочистки.
4) Посыпьте сверху крошкой орео. Дайте макаронс настояться при комнатной температуры 30 минут. Образуется тонкая корочка и масса перестанет липнуть к пальцам.
5) Выпекайте при 180 С 15-17 минут. Затем дайте полностью остыть им перед тем как убирать с противеня!!!

Источник

Похожие рецепты

Макаронс с солёной карамельюИнгредиенты: Мука миндальная - 165 г, Сахарная пудра - 165 г, Белок яичный - 115 г, Масло сливочное - 150 г, Сливки (33 жирность) - 190 г, Соль - 2 г, Желатин - 4 г, Краситель пищевойМасло нарежьте кубиками, приготовьте соль, желатин замочите в воде (20-25 г). Поставьте сахар на средний огонь, одновременно подогрейте сливки. Добавьте горячие сливки в сахар, размешайте. Добавьте масло, перемешайте и варите до 108 градусов. Снимите с огня...

Макаронс елкочкиИнгредиенты: макаронс: 100 гр. сахарной пудры, 100 гр. миндальной муки, 2 белка, 70 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта, зеленый пищевой краситель, кондитерская посыпка, кримчиз: 150 гр. маскарпоне, 75 гр. масла, 100 гр. сахарной пудрыМАКАРОНС: 1) Перемешать сахарную пудру и миндальную муку. 2) Взбить белки с сахаром, ванильным экстрактом и зеленым пищевым красителем до твердых пиков. 3) Вмешать сухие ингредиенты в два этапа в белки ,и, на втором этапе масса должна сходится вместе через ...

Макаронс миньоныИнгредиенты: 2 белка, 100 гр. сахара, 100 гр. сахарной пудры, 100 гр. миндальной пудры, желтый гелевый краситель1) Смешать вместе сахарную пудру и просеянную миндальную муку. 2) Начинайте взбивать белки комнатной температуры на средней скорости до мягких пиков. Как только достигните мягких пиков, то начинайте постепенно добавлять сахар тонкой струйкой. Взбивайте до с...

Капкейки орео cookies cream cupcakesИнгредиенты: печенье Орео, мука, сахар, слив. масло, сливочный сыр, сахарная пудра, ванильный сахар, рзрыхлитетльИнгредиенты (6 штук) : Для теста: 5 ш. печенья Орео (или Мультикейк или Домино) 68 г муки 50 г сахара 1/4 ч. ложку разрыхлителя 60 мл молока 2 ст. ложки сливочного масла 1 белок 1/2 ч. ложки ванильного сахара 1 шепотку соли Для крема (фростинг): 75 г сливоч...