Люля кебаб с моцареллой в сливочно грибном соусе

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Говяжий фарш - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 30 мл
Перец чёрный молотый - 2 г
Смесь хмели-сунели - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сыр моцарелла - 200 г
Сливки 20% - 200 мл
Шампиньоны замороженные - 100 г

Рецепт приготовления

Для приготовления блюда нам необходимо: покупной или домашний фарш, сыр Моцарелла, лук репчатый (можно красный), сливки 15-20% жирности, грибы шампиньоны (можно замороженные), любое растительное масло, соль и перец, смесь специй хмели-сунели. Приготовьте фарш. У меня домашний. Поместите его в миску. Добавьте соль, перец, хмели-сунели. Репчатый лук измельчить мелко. Добавить к фаршу. Вымешайте мясной фарш до однородности. Поделите фарш на 4 части. Из каждой части на сухой ровной доске руками распластайте лепёшку, тонкую, но без дырочек. Поделите лепёшку пополам в уме. На половину лепёшки выложите нарезанный сыр Моцарелла. Широким ножом поднимите фарш с доски и накройте Моцареллу. Разогрейте сковороду. Влейте в неё растительное масло. Снова подденьте мясную котлету с доски широким ножом. Проведите лезвием ножа между доской и котлетой. Поднимите пальцами котлету и выложите на горячую сковороду. Обжарьте с одной стороны. Переверните на другую. Когда появится румянец с обоих сторон, добавьте к котлете шампиньоны. Я жарю сразу по 2 котлеты. Мои грибы заморожены. Размораживать предварительно не надо. Готовим грибы с котлетами около 5 минут. Влейте сливки. Готовим всё вместе со сливками 3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Готово. Переложите на тарелку и подайте к столу с гарниром или салатом. Вот, что у нас получилось. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ньокки тушенные в сливочно грибном соусеИнгредиенты: 1 кг картофеля, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, мука - 1-1,5 ст., соль по вкусу, Для сливочно-грибного соуса: шампиньоны - 350 г, 2 средние луковицы, жидкие сливки - 300 мл, соль по вкусу, растительное масло для жаркиКартофель почистить, порезать на кусочки и отварить в соленой воде. Отварной картофель размять в пюре. Когда оно немного остынет, добавить яйцо и тщательно размешать. Затем добавить натертый на крупную терку сыр и тщательно перемешать, посолить по вкусу. По...

Форель запеченная в сливочно грибном соусеИнгредиенты: Форель (потрошеная, с/г 800/900гр.) - 1 шт, Шампиньоны (свежие) - 250 г, Сливки (30%-35%) - 300 мл, Лимон (сок) - 1/2 шт, Масло сливочное (для жарения), Соль, Перец черный (молотый)Подготовить рыбу к разделке. Нарезать форель на стейки. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать перцем. Свежие шампиньоны мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве сливочного масла. Влить сливки, если вам покажется, что соус густой, то можно сл...

Умбричи с морепродуктами в сливочно грибном соусеИнгредиенты: манная крупа марки т - 100 г., мука пшеничная - 100 г., соль - 1 г., масло оливковое - 15 г., вода - 60 г.(примерно), мини шампиньоны - 15 г., сливки 35% - 70 г., черри - 2 шт., креветки тигровые - 3 шт., мини каракатица - 1 шт., мидия на створке - 1 шт., пармеджано реджано - 5 г.Многие из нас наверняка пытались приготовить настоящую пасту в домашних условиях, но у большинства камнем преткновения была мука. Мало кто понимает что такое мука 00, семолина, сильная мука, мука с большим содержанием глютена. Я не буду здесь вас грузить и ...

Рисовая лапша в сливочно грибном соусеИнгредиенты: перец,1большая луковицаНа улице мерзкая погода-дождь,прохладно.Не хочу ничего готовить,а надо.а чтобы быстро сделать?!вот и решила приготовить рисовую лапшу,попалась первой на глаза,грибы в морозилке,сыр и сливки в холодильнике,вот и придумала.... 1.Отварить рисовую лапшу. 2.Отде...