Луковые мини кексики с сюрпризом

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт
Кефир - 200 мл
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Лук белый - 1 шт
Укроп
Фарш мясной - 300 г
Кабачок (маленький) - 1 шт
Перец душистый

Рецепт приготовления

Все наши ингредиенты. Укроп у меня был замороженный.
Кабачки натереть на тёрке, смешать с фаршем, солью, перцем. Сформировать маленькие фрикадельки, величиной с перепелиное яйцо, если это маленькая формочка, и величиной с грецкий орех, если большая. Выложить на лист и поставить в духовку примерно на 10 минут, при 180 градусах. Оставшиеся, уже готовые фрикадельки, я замораживаю для следующего раза.
Лук мелко порезать и обжарить на сковороде. Дать немного остыть. В это время сделать тесто. Взбить яйца с солью. В кефир добавить соду и дать немного постоять, чтобы погасилась. Смешать яйца с кефиром, добавить муку, хорошо вымесить тесто. В конце добавить укроп и жареный лук.
В формочку положить ложкой тесто (меньше половины), положить в середину фрикадельку. Сверху добавить тесто, чтобы наша фрикаделька скрылась, но не до верха! Поставить в разогретую духовку при 180 градусах, на 20-25 минут.
Кто желает, может в середине готовки посыпать сыром.
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
А это кексики в разрезе!

Источник

Похожие рецепты

Мини кексики хот дог школьная ссобойкаИнгредиенты: кукурузная мука - 1 стакан, мука обычная - 1/2 стакана, соль - 1 чайная ложка, кефир - 1 стакан, молоко - 1/2 стакана, яйцо куриное - 1 шт., разрыхлитель - 1 столовая ложка, пищевая сода - 1/2 ч.л., сосиски (отменного качества) - 6 шт.Просеять в миску кукурузную муку и обычную муку, добавить соль. В другой миске смешать молоко, кефир и яйцо. Добавить разрыхлитель и пищевую соду. Соединить мучную смесь с яично-молочной замесить однородное тесто консистенции сметаны. Смазать формы для кекс...

Черносмородиновые мини кексикиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1/2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1/2 шт, Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л., Смородина черная, Масло сливочное (для смазки формочек)Замесить тесто из яиц, сахара, муки и соды. Формочки смазать сливочным маслом На дно формочек выложить смородину. Сверху смородины выложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 200С-30 минут Выпеченным кексикам дать остыть, выложить из формы, посыпать ...

Луковые баджиИнгредиенты: Мука нутовая (можно использовать и пшеничную) - 0,5 стак., Лук репчатый (крупный) - 2 шт, Сода - 0,5 ч. л., Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л., Перец черный (молотый; по вкусу), Соль (по вкусу)Понадобится для приготовления. У меня нет нутовой муки, поэтому размолола цельный нут. Смешать муку, перцы, соль, соду. Добавить воду и хорошенько перемешать (тесто должно получиться жидковатым). Лук мелко порезать и добавить в тесто, после чего всё перемеш...

Луковые астрыИнгредиенты: лук -порей 3-5 шт.Цветы из лука - порея размещают в качестве украшения любого блюда. Астры с розами из картофеля или помидорами составят чудесный букет. Срезать корни у лука-порея, подрезать основание и отрезать часть длиной 3-4 сантиметра. Острым ножом сделать частые надрез...