Лимонная улитка с миндалем chiocciola al limone con farcia alle mandorle

Лимонная улитка с миндалем (Chiocciola al limone con farcia alle mandorle) Вечером:  Цедру лимона натереть на мелкой терке, лимон убрать в холодильник, он пригодится утром. Довести до кипения на медленном огне 100 г молока с цедрой лимона. Дать остыть до температуры тела. Растворить в молоке 3 г свежих дрожжей, добавить 0,5 ч.л. м... Ингредиенты: печенье Амаретти - 3 шт., сахарная пудра - 3 ст. л., лимоны - шт., яичные белки - 1 шт., миндальная мука - 120 г, шоколад белый - 50 г, апельсиновый джем - 50 г, лимоны - 2 шт., сахар - 1 ст. л., печенье Амаретти - 3 шт., ликер Amaretto - 2 ст. л., миндальн...

Панеттоне от Адриано Поставить бигу. Смешать 66 г муки, 30 г воды и 1 г свежих дрожжей. Дрожжи растворяются в воде. Замесить, затянуть миску с бигой пленкой и оставить при комнатной температуре на 9 часов. Приготовить ароматизированный пулиш (poolish): 33 г воды, 16 гр муки, 1,... Ингредиенты: пшеничная мука - 373 г, сахарный песок мелкий - 120 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 107 г, дрожжи свежие - 6 г, мед жидкий - 0,7 ст. л., апельсиновая цедра - 0,7 ч. л., лимонная цедра - ч. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., соль морская - 5 г, изю...